Русская диета: особенности, меню, рекомендации

Русская диета: особенности, меню, рекомендации

без особых усилий!

Многие диетологи сходятся во мнении, что человек должен употреблять те продукты, которые свойственны для его региона проживания. Для сторонников этой теории, проживающих в российских широтах, была разработана специальная русская диета. Согласно одной из версий, авторство принадлежит Юлии Матюхиной, издавшей книгу с одноименным названием. Основу диеты составляет национальная кухня, привычные продукты, традиционные для Руси способы их обработки.

Невзирая на то что авторство диеты некоторыми источниками приписывается Юлии Матюхиной, все же русская диета – это совокупность рекомендаций российских диетологов и рацион, состоящий из продуктов, свойственных для европейских широт. Исконно русские блюда: квашеная капуста, щи, окрошка, всевозможные каши – это лишь малый перечень яств, которые будут сопровождать человека, следующего русской системе питания. И, конечно же, как не вспомнить про винегрет, который хоть и появился на Руси, благодаря французскому повару, но во всем мире считается «русским салатом».

Русская диета: особенности, меню, рекомендации

Особенности русской диеты базируются не только на национальных блюдах, но и на соблюдении нескольких рекомендаций.

  1. План питания не предполагает каких-либо жестких ограничений, но если диета используется для похудения, необходимо сократить употребление сахара, мучных и кондитерских изделий, сладких газированных напитков. Альтернативу сахару составит мед.
  2. В русской диете нет места алкоголю, который является мощнейшим катализатором набора веса.
  3. Копчености, излишне соленые блюда в период диетического питания не приветствуются. В качестве замены соленьям предлагается квашеная капуста – низкокалорийный источник клетчатки, микроэлементов и пробиотиков.
  4. Питание должно быть 4-х разовым, а объемы порций не превышать 200 г. Такой режим позволит не перегружать органы ЖКТ и не ощущать себя голодным, что особенно важно в период похудения.
  5. Все салаты заправляются исключительно растительным маслом. А вот от майонеза, жирной сметаны, кетчупов лучше в период диеты отказаться. Количество пряностей также рекомендуется ограничить.
  6. Главные способы приготовления блюд в русской диете: варка, тушение, томление. Отличительная особенность национальной кухни – отсутствие комбинированной обработки продуктов.
  7. Основные продукты, составляющие рацион диеты для похудения: крупы, злаки, овощи, фрукты, рыба, кисломолочные продукты, грибы, яйца. Количество мяса ограничивается.

Продолжительность диеты составляет 2 месяца. За это время можно потерять от 7 до 12 кг, в зависимости от начальной массы, индивидуальных особенностей. Диета достаточно сытная и не сопровождается голодными обмороками, поэтому физическая активность приветствуется. Физические нагрузки помогут усилить метаболизм и ускорить процесс снижения веса.

Русская диета: особенности, меню, рекомендации

В пользу диеты говорят следующие аргументы:

  • потеря веса от 7 до 12 кг за 60 дней, возможно, кому-то это покажется незначительным отвесом, но именно плавное снижение веса позволит избежать растяжек и обвисшей кожи;
  • сбалансированность рациона;
  • доступность, отсутствие экзотических дорогостоящих продуктов;
  • формирование правильных пищевых привычек, что поможет и в дальнейшем поддерживать свой вес.

Минусы плана питания по-русски и противопоказания как таковые отсутствуют. К недостаткам, пожалуй, можно отнести медленное снижение веса. При наличии хронических заболеваний меню должно составляться с лечащим врачом.

Русская диета: особенности, меню, рекомендации

Диета не предусматривает четко оговоренного меню, и каждый может сам составить план питания, следуя вышеуказанным рекомендациям и собственным гастрономическим пристрастиям. Примерное меню выглядит следующим образом.

  • завтрак: бутерброд с жареным ржаным хлебом и яйцом, кружка чая;
  • 2-й завтрак: каша пшенная и ряженка:
  • обед: рыбный суп;
  • ужин: классический винегрет.
  • завтрак: кусочек отварной рыбы и салат из квашеной капусты и зеленого горошка;
  • 2-й завтрак: печеное или свежее яблоко;
  • обед: диетические щи, ломтик ржаного хлеба;
  • ужин: гречневая каша с кефиром.
  • завтрак: отварное мясо и салат из свежих овощей;
  • 2-й завтрак: чашка ягод;
  • обед: диетическая окрошка без картофеля на квасе или кефире;
  • фаршированный перец.
  • завтрак: бутерброд с кабачковой икрой, вареное яйцо;
  • 2-й завтрак: стакан ряженки;
  • обед: 3 отварных картофелины и паровые котлеты из индейки, порция салата из квашеной капусты;
  • творожная запеканка с добавлением фруктов.
  • завтрак: гречневая каша с добавлением меда, чай;
  • 2-й завтрак: сезонный фрукт;
  • обед: грибной суп, ломтик цельнозернового хлеба;
  • ужин: салат из свеклы, чернослива, моркови, сыра, изюма. Кружка компота из сухофруктов.


Русская диета: особенности, меню, рекомендации

Русская диета: особенности, меню, рекомендации

Русская диета: особенности, меню, рекомендации

Русская диета: особенности, меню, рекомендации

Русская диета: особенности, меню, рекомендации

Русская диета: особенности, меню, рекомендации