Рулеты из баклажанов с грибами и сыром







Рулеты из баклажанов с грибами и сыром

Ñàëàò î÷åíü ïðîñòîé — íå ïðàçäíè÷íûé, à êàæäîäíåâíûé. Îí âêóñíûé è ñûòíûé. Ïî êîíñèñòåíöèè — ìÿãêèé è îäíîðîäíûé. Íåáîëüøóþ õðóñòêîñòü è êèñëèíêó äîáàâëÿåò ëóê. Ñóõàðèêè ë¸ãêèå, âîçäóøíûå è ðàññûï÷àòûå. Îíè ïðèäàþò äîïîëíèòåëüíóþ ñûòíîñòü è øåðøàâîñòü.

Áîëüøèì ïëþñîì ñàëàòà ÿâëÿåòñÿ ïðîñòîòà ïðèãîòîâëåíèÿ è äîñòóïíîñòü èíãðåäèåíòîâ.

Рулеты из баклажанов с грибами и сыром

Íà÷àë çàíèìàòüñÿ ñïîðòîì è ïðàâèëüíî ïèòàòüñÿ, íî òàê è íå ïîõóäåë.

Íàâåðíîå, ïðîáëåìà â òîì, ÷òî ÿ ñëèøêîì ìíîãî âðó.

350ã âàð¸íîãî êóðèíîãî ôèëå ,

7 òîíêèõ ëîìòèêîâ áàòîíà ,

1 áàíêà çåë¸íîãî ãîðîøêà (íåòòî 350

6% ÿáëî÷íûé èëè âèííûé óêñóñ

Çàðàíåå îòâàðèòü êóðèíîå ôèëå â ñîë¸íîé âîäå.

Âûíóòü èç áóëüîíà è îñòóäèòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.

Åñëè åñòü âðåìÿ, æåëàòåëüíî îñòóäèòü êóðèöó, íå âûíèìàÿ èç áóëüîíà.

Áàòîí íàðåçàòü ìàëåíüêèìè êóáèêàìè ñî ñòîðîíîé íå áîëåå 1 ñàíòèìåòðà.

Íàñûïàòü êóáèêè íà ïðîòèâåíü è ïîñòàâèòü â äóõîâêó ïðè òåìïåðàòóðå t=80

100°C äî ïîäñóøèâàíèÿ è ïîÿâëåíèÿ ë¸ãêîãî çîëîòèñòîãî öâåòà.

Рулеты из баклажанов с грибами и сыром

Ïîêà ñóõàðèêè ãîòîâÿòñÿ, ïðèãîòîâèòü îñíîâó ñàëàòà.

Ëóê íàðåçàòü êàê ìîæíî ìåëü÷å, ïîëîæèòü â íåáîëüøóþ ìèñî÷êó è çàëèòü óêñóñîì.

Рулеты из баклажанов с грибами и сыром

Êóðèíîå ôèëå íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè.

Рулеты из баклажанов с грибами и сыром

Ñûð íàòåðåòü íà ñðåäíåé ò¸ðêå.

Рулеты из баклажанов с грибами и сыром

Ñ êîíñåðâèðîâàííîãî ãîðîøêà ñëèòü æèäêîñòü.

 áîëüøóþ ìèñêó ïîëîæèòü íàðåçàííóþ êóðèöó, ãîðîøåê, ìàéîíåç è ëóê (ñ êîòîðîãî ïðåäâàðèòåëüíî òùàòåëüíî ñëèòü âåñü óêñóñ).

Рулеты из баклажанов с грибами и сыром

Ìàéîíåç ìîæíî çàìåíèòü íà ñìåòàííûé ñîóñ.

Äâà âàð¸íûõ æåëòêà ðàñòåðåòü è ñìåøàòü ñî ñìåòàíîé. Äîáàâèòü îò ÷åòâåðòè äî ïîëîâèíû ÷àéíîé ëîæêè ãîòîâîé ãîð÷èöû. Íàñûïàòü ïåðåö è ñîëü ïî âêóñó. Äëÿ óñèëåíèÿ âêóñà ìîæíî äîáàâèòü Î×ÅÍÜ ÌÀËÅÍÜÊÈÉ çóá÷èê ÷åñíîêà, ïðîïóùåííûé ÷åðåç ïðåññ. ×åñíîê äîëæåí åäâà-åäâà ÷óâñòâîâàòüñÿ.

Ìàññó ïåðåìåøàòü è ïîïðîáîâàòü. Ïîïåð÷èòü è ïîñîëèòü ïî âêóñó.

Ñàëàò ìîæíî ñîáèðàòü íà îäíîì áîëüøîì ïëîñêîì áëþäå èëè ïîðöèîííî íà òàðåëêàõ, èñïîëüçóÿ ïðè ñáîðêå îãðàíè÷èòåëüíûå êîëüöà.  êà÷åñòâå îãðàíè÷èòåëüíîãî êîëüöà ìîæíî îòðåçàòü ñðåäíþþ ðîâíóþ ÷àñòü ó ïëàñòèêîâîé áóòûëêè.

Ïåðâûì ñëîåì óëîæèòü êóðèíóþ ñìåñü è õîðîøî å¸ óïëîòíèòü.

Âòîðûì ñëîåì íàñûïàòü ò¸ðòûé ñûð, à ñâåðõó — ïîäæàðåííûå ñóõàðèêè.

Рулеты из баклажанов с грибами и сыром

Ñàëàò ìîæíî ïîäàâàòü ñðàçó ïîñëå ñáîðêè èëè äàòü åìó ïîñòîÿòü â õîëîäèëüíèêå.  ýòîì ñëó÷àå ñóõàðèêè íà ñàëàò íå óêëàäûâàòü, à ïîñûïàòü èìè ñàëàò íåïîñðåäñòâåííî ïåðåä ïîäà÷åé.



Рулеты из баклажанов с грибами и сыром

Похожие статьи

Рулеты из баклажанов с грибами и сыром

Рулеты из баклажанов с грибами и сыром


Рулеты из баклажанов с грибами и сыром

Рулеты из баклажанов с грибами и сыром

Рулеты из баклажанов с грибами и сыром

Рулеты из баклажанов с грибами и сыром