Правила и советы по выращиванию артишоков

Правила и советы по выращиванию артишоков

Àðòèøîê– ýòî äîâîëüíî ýêçîòè÷åñêîå ðàñòåíèå äëÿ íàøèõ äà÷íûõ ó÷àñòêîâ. Ìíîãèå î í¸ì äàæå íå ñëûøàëè, íå ãîâîðÿ óæå î òîì, ÷òîáû âûðàùèâàòü. Èòàê, ïîñòàðàåìñÿ ïðîÿñíèòü ñèòóàöèþ è ðàññêàçàòü îá ýòîì óäèâèòåëüíîì ðàñòåíèè.

Àðòèøîê – ýòî ïðåäñòàâèòåëü ñåìåéñòâà Àñòðîâûå. Ðîäîì ýòî ðàñòåíèå ñî ñðåäèçåìíîìîðñêîãî ïîáåðåæüÿ è Êàíàðñêèõ îñòðîâîâ. Äîëãîå âðåìÿ àðòèøîê ñ÷èòàëñÿ ñîðíûì ðàñòåíèåì â Àâñòðàëèè è Þæíîé Àìåðèêå. Íî, ñî âðåìåíåì îí ñòàë î÷åíü ïîïóëÿðåí íà áîëüøåé ÷àñòè Åâðîïû, â Ñåâåðíîé Àôðèêå, Êàëèôîðíèè è Þæíîé Àìåðèêå.

Àðòèøîê ñâîèì âíåøíèì âèäîì íàïîìèíàåò âñåì èçâåñòíûé ÷åðòîïîëîõ.  ïèùó èñïîëüçóþòñÿ êîðçèíêè íåðàñêðûâøåãîñÿ öâåòêà. Ó êîëþ÷åãî «îâîùà» â ïèùó ïðèãîäíû ìÿñèñòûå ÷åðåøêè è öâåòîëîæè.

Àðòèøîê – ýòî ìíîãîëåòíåå ðàñòåíèå, êîòîðîå öåíèòñÿ çà ñâîè ïèòàòåëüíûå ñâîéñòâà. Ñîñòàâ ýòîãî äèåòè÷åñêîãî ïðîäóêòà áîãàò èíóëèíîì, âèòàìèíàìè ãðóïïû Ñ, Â, Å è Ê, ôîñôîðîì, ìàãíèåì, êàëüöèåì, êàðîòèíîì è äðóãèìè íåîáõîäèìûìè ìèêðîýëåìåíòàìè. Åãî ñúåäîáíûå ÷àñòè èìåþò ïðèÿòíûé íåæíûé îðåõîâûé âêóñ è õîðîøî íàñûùàþò.

Ñóùåñòâóåò áîëåå 140 âèäîâ àðòèøîêà, íî òîëüêî 40 âèäîâ ñúåäîáíû, è îáëàäàþò âûñîêîé ïèùåâîé öåííîñòüþ. Ñîðòà ðàçäåëÿþòñÿ ïî ñðîêó ñîçðåâàíèÿ: ðàííèå, ñðåäíèå è ïîçäíèå. Â íàøèõ øèðîòàõ, îñîáåííî, ïîïóëÿðíû ñëåäóþùèå ñîðòà:

— ðàííèå:Ôèîëåòîâûé ðàííèéèÌàéñêèé 41;

— ñðåäíèå:Ãóðìàí, Ñóëòàí è Êðàñàâåö;

— ïîçäíèå:Ëàîíñêèé, Êðóïíûé çåë¸íûé è Ìàéêîïñêèé âûñîêîðîñëûé.

 êà÷åñòâå îäíîëåòíåãî ðàñòåíèÿ ÷àñòî âûðàùèâàåòñÿ ñîðò àðòèøîêàÊðàñàâåö.

Àðòèøîê ìíîãîëåòíåå è äîâîëüíî êðóïíîå ðàñòåíèå, äîñòèãàþùåå äâóõìåòðîâîé âûñîòû, ïîýòîìó äëÿ âûðàùèâàíèÿ ýòîé êóëüòóðû íåîáõîäèì îáøèðíûé, õîðîøî îñâåùàåìûé ó÷àñòîê, çàùèù¸ííûé îò ñèëüíûõ âåòðîâ. Ýòî ðàñòåíèå î÷åíü òðåáîâàòåëüíî ê ïëîäîðîäèþ ïî÷âû, ïîëèâó è îñâåù¸ííîñòè. Ò.å. ó÷àñòîê, ãäå áóäåò ïðîèçðàñòàòü ýòîò ãèãàíò äîëæåí èìåòü ïëîäîðîäíûé ãðóíò áîãàòûé îðãàíèêîé, õîðîøî îñâåùàòüñÿ è ïîñòîÿííî ïîëèâàòüñÿ.

Ýòó îâîùíóþ êóëüòóðó ìîæíî ðàçìíîæàòü äâóìÿ ñïîñîáàìè ñåìåíàìè è êîðíåâûìè îòâîäêàìè. ×àùå âñåãî ïðàêòèêóåòñÿ ïåðâûé ñïîñîá, ò.ê. ñåìåíà ìîæíî êóïèòü â ëþáîì ñåìåííîì ìàãàçèíå. À âîò îòâîäêè êóïèòü ïðîáëåìàòè÷íî, ò.ê. íè îäèí íàø ïèòîìíèê åù¸ íå çàíèìàåòñÿ âûðàùèâàíèåì ðàññàäû àðòèøîêà.

Âûðàùèâàíèå ðàññàäû àðòèøîêà. Ïåðåä ïîñàäêîé ñåìåíà íåîáõîäèìî çàìî÷èòü íà ñóòêè âîäîé êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû, à çàòåì ïîëîæèòü â ìîêðóþ òêàíü, ÷òîáû ïðîðîñëè (ïðèìåðíî íà 5-6 äíåé). Ñåìåíà âûñåâàþòñÿ â äåðåâÿííûå ÿùèêè ñ íàñòóïëåíèåì âåñíû (íà÷àëî — ñðåäèíà ìàðòà). Ïî÷âîñìåñü äëÿ ñåÿíöåâ äîëæíà ñîñòîÿòü èç îäèíàêîâîãî êîëè÷åñòâà ëèñòâåííîé çåìëè, ïåñêà è ïåðåãíîÿ. Çåìëÿíîé êîì ñëåäóåò ïîñòîÿííî óâëàæíÿòü, íå äîïóñêàÿ íå ïåðåñûõàíèÿ, íè ÷ðåçìåðíîãî çàëèâàíèÿ.

×åðåç 12 – 14 äíåé, êîãäà ðàñòåíüèöà îáðàçóþò ïåðâûé íàñòîÿùèé ëèñòî÷åê, ðàññàäó ïèêèðóþò â îòäåëüíûå òîðôÿíûå ãîðøî÷êè îáú¸ìîì íå ìåíåå 0,5 ë.  ïðîöåññå ïèêèðîâàíèÿ íåîáõîäèìî ïðèùèïûâàòü ó êàæäîãî ðàñòåíèÿ êîí÷èê ìîëîäîãî êîðåøêà, äëÿ òîãî, ÷òîáû îáðàçîâàëîñü õîðîøåå êîðíåâèùå.

Óõîä çà ðàññàäîé îáû÷íûé – ýòî ïîëèâ è ïîäêîðìêà. Óäîáðÿþò ñàæåíöû äâàæäû: ÷åðåç ïàðó íåäåëè ïîñëå ïèêèðîâàíèÿ ðàñòâîðîì êîðîâÿêà (1:10), è ïîâòîðíî óäîáðÿþò ÷åðåç 14 äíåé êîìïëåêñíûì ìèíåðàëüíûì ñîñòàâîì.

Ñ íàñòóïëåíèåì òåïëà â êîíöå àïðåëÿ – íà÷àëå ìàÿ íóæíî ðàññàäó íåìíîãî çàêàëèòü. Ïîñëå ÷åãî ê êîíöó ìåñÿöà ìîæíî âûñàäèòü ðàññàäó â îòêðûòûé ãðóíò íà ðàññòîÿíèè 80-100 ñì äðóã îò äðóãà.

Ðàçìíîæåíèå êîðíåâûìè îòâîäêàìè. Âçðîñëîå äâóõëåòíåå ðàñòåíèå àðòèøîêà ñïîñîáíî îáðàçîâûâàòü âîêðóã ñâîåãî êîðíÿ ìîëîäûå ïîáåãè. Îíè ìîãóò ïðåâðàòèòüñÿ â ïîëíîöåííûå ðàñòåíèÿ, åñëè èõ ïðàâèëüíî îòäåëèòü è âûðàñòèòü. Îòäåëÿòü îòðîñòî÷åê îò ìàòåðèíñêîãî êóñòà ñëåäóåò ïîñëå îáðàçîâàíèÿ 3-õ ïîëíîöåííûõ ëèñòüåâ.

Ýòó îïåðàöèþ íóæíî äåëàòü î÷åíü îñòîðîæíî (îñíîâàíèå îòðîñòêà íàõîäèòüñÿ äîñòàòî÷íî ãëóáîêî), ÷òîáû íå ïîâðåäèòü íè ìàòåðèíñêîå ðàñòåíèå, íè ñàì êîðíåâîé îòðîñòî÷åê. Ïîñëå îòäåëåíèÿ ìîëîäîå ðàñòåíèå ïåðåñàæèâàåòñÿ â ãðóíò íà ïîñòîÿííîå ìåñòî.

Óõîä çà àðòèøîêàìèñàìûé îáû÷íûé. Ýòî ïåðèîäè÷åñêèé îáèëüíûé ïîëèâ, óíè÷òîæåíèå ñîðíÿêîâ, ðûõëåíèå ìåæäóðÿäèé è ïîäêîðìêà ðàñòåíèÿ. Îñîáåííî ýôôåêòèâíû âíåêîðíåâûå ïîäêîðìêè, ïóò¸ì îïðûñêèâàíèÿ ëèñòüåâ . Ïîäêîðìî÷íûé ñîñòàâ äîëæåí ñîäåðæàòü: ñóïåðôîñôàò – 25 ãð., äðåâåñíóþ çîëó – 10 ãð.; õëîðèñòûé êàëèé – 10 ãð. Òàêèå ïîäêîðìêè íå òîëüêî ñïîñîáñòâóþò áóéíîé âåãåòàöèè è îáèëüíîìó ïëîäîíîøåíèþ, íî è ïîìîãàþò ïðåäîòâðàòèòü íàøåñòâèå áàáî÷åê è òëè.

Óáîðêà è õðàíåíèå àðòèøîêà. Ïëîäîíîñèòü êóñò àðòèøîêà íà÷èíàåò íà âòîðîé ãîä, ðåæå íà ïåðâûé.  êîíöå ëåòà ïîÿâëÿþòñÿ ïåðâûå öâåòîíîñû, à ÷åðåç ïàðó íåäåëü èõ ìîæíî ñðåçàòü. Çà êàæäûì áóòîíîì íóæíî ñëåäèòü îòäåëüíî, ò.ê. ñîçðåâàíèå àðòèøîêîâ ïðîèñõîäèò íåðàâíîìåðíî . Ïîíÿòü, ÷òî àðòèøîê ïîðà ñðåçàòü, ìîæíî òîãäà, êîãäà âåðõíèå ÷åøóéêè øèøå÷êè íà÷íóò íåìíîãî îòãèáàòüñÿ è ðàçäâèãàòüñÿ. Åñëè æå â âåðøèíå áóòîíà ïîÿâèëèñü ñèíåâàòûå ëåïåñòî÷êè, çíà÷èò, ïëîä ïåðåçðåë è íå ïðèãîäåí â ïèùó. Àðòèøîê íåîáõîäèìî ñðåçàòü ñ ÷àñòüþ ñòåáëÿ (äëèíîé 4-5 ñì). Ñðåçàííûé àðòèøîê õðàíèòñÿ äîâîëüíî äîëãî, ýòè ñðîêè êîëåáëþòñÿ îò 2-õ íåäåëü äî 3-õ ìåñÿöåâ â çàâèñèìîñòè îò òåìïåðàòóðû õðàíåíèÿ.

Êàê âèäèòå, â âûðàùèâàíèè ýòîé êóëüòóðû íåò íè÷åãî ñëîæíîãî. Âûðàñòèâ ýòó ýêçîòèêó ó ñåáÿ íà îãîðîäå, âû ïîïîëíèòå ñâîé ðàöèîí ïîëåçíûì è ïèòàòåëüíûì ïðîäóêòîì.



Правила и советы по выращиванию артишоков

Правила и советы по выращиванию артишоков

Правила и советы по выращиванию артишоков

Правила и советы по выращиванию артишоков

Правила и советы по выращиванию артишоков

Правила и советы по выращиванию артишоков