Полынь: полезные и лечебные свойства, противопоказания и применение



Полынь: полезные и лечебные свойства, противопоказания и применение

Полынь: полезные и лечебные свойства, противопоказания и применение

Полынь – многолетнее травянистое либо полукустарниковое растение, относящееся к семейству Астровых. Очень немногие виды полыни относятся к однолетникам. На латыни растение звучит, как Artemisia. Предполагается, что слово в переводе означает «здоровый». Некоторые исследователи считают, что трактовка названия растения связана с именем древнегреческого божества Артемиды. Жители Туркмении называют ее евшан, емшан; Казахстана – жусан.

Полынь: полезные и лечебные свойства, противопоказания и применение

Высота растения колеблется от 100 до 150 см. Корень полыни толстый и деревянистый.

Стебель полыни прямой, покрытый беловато-серебристым пушком. Листья крупные, очередные, перисто-разделенные. При этом, как правило, листья, которые находятся в нижней части растения, довольно крупные. Они становятся меньше по мере расположения их к верхушке.

Цветы полыни мелкие, красноватые, образуют соцветия в форме метелочек, которые могут быть как прямостоячими, так и поникшими. Есть виды полыни с желтыми цветами, похожими на маленькие шарики. Их размер составляет приблизительно 5 мм в диаметре.

Плод полыни – семянка, гладкая и мелкая.

Полынь: полезные и лечебные свойства, противопоказания и применение

На территории России встречается приблизительно 180 видов полыни, а всего их насчитывают 400.

  • Полынь обыкновенная.Растет в России повсеместно. Очень высокое растение – до 150 см. Корневище этого вида полыни ветвистое, красноватое ближе к стеблю. Листья имеют темно-зеленый цвет верхней части, а их внутренняя сторона беловатая.Цветки полыни обыкновенной очень мелкие, розовые. Период цветения – июнь – август. К сентябрю созревают семена. ( фото 1)
  • Полынь лечебнаяхарактеризуется терпко-горьким ароматом, в котором присутствуют вкрапления лимона и камфоры. Этот вид полыни еще называют Божьим деревом, в немецком языке – Eberreis, Gartenheil, Strangenkraut. В переводе с английского звучит, как «южный леc» – Southernwood, «старый человек» – Old man. Французы называют полынь лечебную – Aurone, Citronelle. Когда-то давно ее можно было увидеть в садах у крестьян или при монастырях. На сегодняшний день оно предано забвению. Южная и Юго-Восточная Европа, Передняя и Западная Азия – вот нынешний ареал полыни лечебной. Полынь лечебная представляет собой морозоустойчивый кустарник, который достигает 1,5 м в высоту. Если условно разделить растение на три части, то мы увидим, что разветвляться оно начинает в верхней трети. Листья филигранно-перистые, имеют серо-зеленый цвет, а цветы – желтые. (фото 2)
  • Полынь горькая.На немецком языке звучит, как Absinth, Bitterkraut, Gottvergess, на английском – Wormwood, Absinth, на французском – Absinthe, Annoise amere. Высота этого полукустарника составляет 120 см. не случайно растение носит название «полынь горькая». Ее вкус говорит сам за себя: оно по праву считается самым горьким растением России. Полынь горькая устойчива к засухам и морозам. Листья полыни горькой напоминают своим внешним видом листья петрушки, но их цвет серебристо-серый. Цветы – желтые трубочки, которые собраны в шарики (диаметр около 4 мм), расположенные в однобоких кисточках. Период цветения – июль-сентябрь. (фото 3)
  • Эстрагон или, как его еще называют, тархун.Несмотря на то, что тархун – это разновидность полыни, горечь в ее листьях отсутствует, поэтому она широко применяется в кулинарии для консервации или в качестве добавки к мясным блюдам. Аромат тархуна – это синтез ванильного и сенного запахов. Растение совсем невысокое в сравнении с другими видами полыни – всего 30 см. Цветы тархуна – это меленькие белые звездочки. На других языках звучит следующим образом: немецкий – Duftlabkraut, Maiblume, Maikraut; английский – Sweet woodruff, французский – Asperule odorante, Reine-des-bois. (фото 4)

Существуют виды полыни, которые очень ядовиты: таврическая, метельчатая.

Полынь: полезные и лечебные свойства, противопоказания и применение

Ареал произрастания полыни – умеренный пояс северного полушария, северная и южная часть Африканского континента, Северная Америка. В России полынь можно встретить практически везде. Самые распространенные места – это степная и пустынная часть Казахстана, Закавказье, Средняя Азия и Кавказ, Украина, Белоруссия. Полынь может занимать огромную территорию сухой, каменистой и неплодородной территории, образуя настоящие заросли. Это относится к низкорастущим видам.

У полыни лечебной используются и листья и цветы. Цветы собирают до периода цветения, пока они находятся в состоянии бутона. Полынь используют и в сушеном виде. Самое важное в процессе заготовки сырья – это период сбора. Если растение срезано слишком поздно, то в процессе сушки оно потемнеет, а собранные в корзинки соцветия просто рассыпятся.

Для сушки используют темное помещение с хорошей вентиляцией. Хорошо подходят для этого чердаки. Если полынь сушится в разложенном виде, то слой должен быть тонкий. Обязательно нужно переворачивать сырье.

Полынь: полезные и лечебные свойства, противопоказания и применение

  • Полынь обладает неповторимым, слегка горьковатым запахом. Он очень сильный. Его можно охарактеризовать словами «дурманящий и пьянящий».
  • Полынь – растение горькое. Если вы сорвете веточку полыни и помнете ее немного в руках, руки станут горькими.
  • Размножается растение семенами. Одно растение производит около 100 тыс. семян за лето.

Полынь: полезные и лечебные свойства, противопоказания и применение

Калорийность полыни в сыром виде – 32 кКал

Полынь в сыром виде имеет в своем составе:

Узнать больше информации о полыни, вы сможете из отрывка передачи «уДачное настроение»

Трава полыни содержит в себе:

  • Дубильные вещества.
  • Слизистые и смолистые вещества.
  • Каротин.
  • Витамины С, А, группы В.
  • Сапонины.
  • Алкалоиды.
  • Кумарины.
  • Эфирное масло (цинеол, борнеол, α-туйен).
  • Макро и микроэлементы: Ca, Mg, Na, K, Р, Fe, Zn, Cu, Mg, Se.

Корни имеют в своем составе:

  • Полынь положительным образом влияет на работу желудочно-кишечного тракта.
  • Обладает антисептическим, жаропонижающим, обезболивающим свойствами.
  • Укрепляет организм.
  • Возбуждает аппетит.
  • Успокаивает нервную систему.
  • Борется с гельминтами.
  • Нормализует сон и менструальный цикл.
  • Обладает противокашлевым свойством.

Полынь: полезные и лечебные свойства, противопоказания и применение

  • Нельзя употреблять полынь долгое время. Из-за этого могут возникнуть галлюциногенные состояния, эпилептические припадки и судороги. Перерыв между курсами лечения должен быть около 2-х месяцев, а сам курс – 2 недели.
  • Слишком большие дозы могут негативно сказаться на состоянии организма, вызвать тошноту и рвоту.
  • Беременность и лактация.
  • Анемия.
  • Язва желудка, гастрит с пониженной кислотностью.
  • Индивидуальная непереносимость.
  • Различные кровотечения.
  • Период менструации у женщин.

Полынь: полезные и лечебные свойства, противопоказания и применение

Так как полынь имеет множество лечебных свойства, на ее основе делают различные средства, помогающие вылечить болезни:

  • Полынь лечебную используют для ароматизации блюд из свинины и телятины. Не повредит она гусю и утке. В виду того, что растение обладает очень сильным запахом, его следует использовать осторожно. Придаст она пикантность соусам, напиткам, ликерам.
  • Основное использование полыни горькой – ликеро-водочная промышленность (самая главная составляющая абсента и вермута). В очень небольших количествах ее добавляют в мясные блюда. Идеально сочетается с жареным гусем.

Полынь: полезные и лечебные свойства, противопоказания и применение

Как правило, для лечения используется надземная составляющая полыни. Из нее готовят настойки, отвары, экстракты. Внутренне можно применять полынный порошок (3 раза в день по полграмма до принятия пищи) и сок (столовая ложка, смешанная с медом).Полезен только тот сок, который был отжат из растения перед тем, как оно зацвело.

  • Спазмоснимающие и протововоспалительные свойства полыни применяются для лечения ревматических состояний.
  • Полынь прекрасно заживляет ожоговые поражения кожи, лечит экземы. Смешав 100 г подсолнечного масла и 10 г полынного экстракта, получим мазь, которой смазывают пораженные участки кожи.
  • Полынь снимает вздутия желудка.
  • Вместе с другими препаратами полынь помогает при лечении туберкулеза легких, различных отеков, повышенного артериального давления.
  • Компрессы на основе полыни обезболят ушиб. Снимут они воспаления суставов и колики.
  • Народная медицина Индии и Китая применяет отвар и настой семян, корневищ и травы в качестве снотворного и седативного средства.
  • Полынь улучшает процесс пищеварения и избавляет от паразитов (трихомонады, хламидии, кошачьи лямблии, глисты, описторхоз).
  • Полынью лечат геморрой, герпес.
  • Полынными ваннами лечат подагру.

Полынь: полезные и лечебные свойства, противопоказания и применение

Полынь является отличным средством для похудения. Для этого используют перемолотое сухое сырье. Процесс обмена веществ в нашем организме улучшается и это предотвращает ожирение.

Полынь: полезные и лечебные свойства, противопоказания и применение

  • Веточки полыни прекрасно защищают шерстяные вещи от моли.
  • Сельские жители полынью выводят блох у домашних животных, помещая ее, например, в собачью конуру.

Полынь: полезные и лечебные свойства, противопоказания и применение

  • Мытье головы полынным отваром полезно при волосах, склонных к жирности.
  • Ванны, в которые добавлена полынь, замедляют процесс старения организма.

Полынь: полезные и лечебные свойства, противопоказания и применение

Вырастить полынь на своем приусадебном участке не составит особого труда, в силу неприхотливости данного вида растения. Плюс ко всему, полынь устойчива к морозам. Поэтому, будьте уверены, ваше растение спокойно переживет самую суровую зиму. Плодородность почвы так же не имеет особой важности для полыни.

Размножается полынь семенами. Многолетники можно просто рассадить, как обычную разросшуюся культуру.

А вот тархун нуждается в особом уходе. В противном случае вы получите растение, которое не будет обладать тем неповторимым ароматом, за который оно ценится. Растение не следует обильно поливать, только в засушливые дни его нужно немного увеличить. Опасайтесь застоя воды.

Пересадку тархуна производят весной или в осенний период. Кустик делят, а после того, как пересадили, хорошо поливают. Если вы решили посадить тархун семенами, то их следует высадить рано весной и закрыть пленкой. Не забудьте о поливе и проветривании. Всходы появятся через 1,5 недели.

Полынь: полезные и лечебные свойства, противопоказания и применение

  • В древности славяне использовали полынь для очищения своего внутреннего мира и мира реальности от воздействия злых духов и сущностей. На праздник Ивана Купалы девушки плели из полыни венки и гадали по ним о грядущем.
  • Полынь использовали для изготовления сильнейших талисманов и амулетов, которые способны были защитить обладателя от злейших врагов.
  • Полынные эликсиры являлись приворотом и одновременно могли навести порчу.
  • Полынь использовалась рыбаками, как средство защиты от всякой водной нечисти: русалок, водяных.
  • Ветка полыни, размещенная над дверным проемом, оберегала обитателей жилища от негатива.
  • Царица Клеопатра применяла полынное масло, как добавку к своим туалетным водам.
  • В древние времена полынь использовалась для окраски тканей.
  • Полынью окуривались больничные помещения во времена лихорадок и эпидемий.


Полынь: полезные и лечебные свойства, противопоказания и применение

Похожие статьи






Полынь: полезные и лечебные свойства, противопоказания и применение

Полынь: полезные и лечебные свойства, противопоказания и применение


Полынь: полезные и лечебные свойства, противопоказания и применение

Полынь: полезные и лечебные свойства, противопоказания и применение

Полынь: полезные и лечебные свойства, противопоказания и применение

Полынь: полезные и лечебные свойства, противопоказания и применение

Полынь: полезные и лечебные свойства, противопоказания и применение

Полынь: полезные и лечебные свойства, противопоказания и применение

Полынь: полезные и лечебные свойства, противопоказания и применение