Полезные свойства рыбы карп



Полезные свойства рыбы карп

Полезные свойства рыбы карп

Карп — представитель семейства карповых. Он является одомашненным видом сазана. Родиной рыбы считают Китай. Там карпы были любимым кушаньем императоров. Есть сведения, что в пищу карпов использовали еще до нашей эры.

Рыба заселяет стоячие и спокойные воды с глинистым дном. Внешне молодые карпы схожи с карасями. Но более толстые и длинные. В наше время обрел популярность карп зеркальный. Он почти не имеет чешуи. Выведен этот вид карпа генетическим путем. Мясо карпов имеет сладковатый нежный привкус.

Если вы не ловите крапов самостоятельно, а покупаете в супермаркетах, на рынках, то необходимо выбирать самых активных особей. Активность — признак здоровья рыбы, ее свежести. Если же активностью рыба «похвастаться» не может, то необходимо проверять ее жабры. Они у свежих особей должны быть ярко-розовыми или ярко-красными. Когда же они мутноватые или слипшиеся, это означает, что рыба продается давно.

Обращайте внимание на рыб с выпуклыми глазами. Это тоже признак здоровья.

У свежих карпов чешуя будет влажная, а слизь на ней должна быть скользкой. На чешуе не должно быть крови.

Можно также понюхать рыбу. В крайнем случае, если у вас появились сомнения по поводу свежести карпов, то попросите у продавцов сопроводительные документы на нее. Это должны быть сертификаты качества и сведения о месте вылова карпов.

Калорийность карпа составляет 112 килокалорий в 100 граммах. Самый калорийный — карп жареный (200 ккал на 100 г). Калорийность отварной рыбы составляет 95 ккал, а тушеной — 150.

В такой порции карпа содержится 76 г воды, 17 г белков, 5 г жиров и 1 г золы. Больше всего в карпе витаминов А (9 мкг), В4 (65 мг), В9 (15 мкг). Есть в этой рыбе также витамины В1 и В2, В3 и РР, В5 и В6, В12 и С, и Е и К. В карпе много калия (333 мг), кальция (41 мг), фосфора (415 мг), меди (57 мг), а также содержится магний, натрий, железо, селен и цинк.

Польза этого вида рыбы — это ее богатство витаминами, микроэлементами, которые особенно полезны в процессе становления костно-мышечной системы. Речь идет о кальции, фосфоре, магнии, витаминах С, Е, А.

Карп с его богатым химическим составом улучшает активность мозга, что весьма полезно людям умственного труда, которые ведут сидячий образ жизни. Немногочисленность калорий в рыбе позволяет и желудок продуктом насыщать, и мозг при этом подпитывать, не переживая за лишние калории и вред для фигуры.

Мясо карпа улучшает обмен веществ и стимулирует синтез ДНК. Систематическое потребление этой рыбы целебно действует на нервную систему и пищеварительный тракт, а также нормализует показатель уровня сахара в крови, что весьма полезно для питания диабетиков.

Употребление карпов укрепляет выносливость организма и помогает очищать кишечник от шлаков.

Когда карп готовится, он теряет 20% воды. Этот показатель в мясе свинины в два раза больше. Поэтому мясо карпов вне зависимости от способа приготовления всегда сочное и мягкое. Это важно для людей с болезнями желудка и кишечника. Таким людям больше подойдет карп отварной, запеченный, тушеный.

В составе этой рыбы очень много серы и цинка. Последний благотворно влияет на процесс заживления ран, ожогов, ускоряя его. Кроме этого, употребление данной рыбы полезно и подросткам, страдающим проблемной кожей с акне. Цинк в составе рыбы помогает устранять воспаления на подростковой коже, поэтому врачи советуют молодым людям вместо мяса перейти на питание рыбой с целью поддерживать в коже баланс здоровья и насыщать ее цинком.

В карпе соли фосфора и кальция предотвращают вымывание этих элементов из костной ткани, что, в свою очередь, препятствует остеопорозу. Вот почему не только подросткам, а и людям пожилым эта рыба весьма полезна в меню. Насыщенность карпа калием — залог поддержки сердечной мышцы, что также важно для людей пожилых и страдающих болезнями сердца.



Полезные свойства рыбы карп

Похожие статьи


Литые диски: стоит ли переплачивать журнал За рулем

Полезные свойства рыбы карп-Маски для волос с касторовым маслом — для роста и от выпадения


Как приготовить торт с вишней

США могут начать Третью мировую войну повторив ошибку Британии


Составляем заявление на лишение отца родительских прав

Дачия Логан универсал


Беременность и лишний вес

Черно-белая ванная комната: особенности стиля


БМВ Банк: подробная информация

Фрикционная безработица. Уровень фрикционной безработицы


Серийный вариант прототипа Lexus LF-CC получил имя

Без кейворда


10 полезных YouTube-блогов о макияже

Кто имеет право на досрочную страховую пенсию по старости


Алименты твердая денежная сумма

Какой фирмы лучше выбрать глютамин


Какие продукты влияют на образование целлюлита

Льготы учителям


Выходные и праздники в июле 2019 года в России: календарь

Пивные дрожжи помогут справиться с выпадением волос


Система зажигания

Потребляемая мощность холодильника в ваттах средняя в сутки