Овощные салаты для похудения





Овощные салаты для похудения

Полезность употребления овощей никем не оспаривается, потому что овощи являются самым большим поставщиком натуральных витаминов и микроэлементов. Исследования ученых разных стран неопровержимо доказали, что регулярное употребление овощей снижает риск заболевания сердечно-сосудистой системы.

Овощные салаты для похудения

Овощные салаты для похудения

Овощные салаты для похудения

Общественное мнение о том, что сырые овощи гораздо полезнее тех, которые подверглись тепловой обработке, в последние годы существенно изменилось. Оказывается, что есть овощи, которые в тушеном или жареном виде приносят пользы больше, чем сырые. Врачи -диетологи называют семь овощей, которые подвергаясь термической обработке, становятся полезнее.

  • Морковь — в отварной моркови содержится бета каротина в 5 раз больше, чем в сырой.
  • Помидоры являются источником антиоксиданта (ликопина), который лучше усваивается из томатов, прошедших тепловую обработку.
  • Капуста белокочанная — сохраняет все витамины после варки, но лучше капусту готовить на пару.
  • Свекла сохраняет все полезные микроэлементы если ее отварить или запечь.
  • Картофель сохраняет калий, содержащийся в кожуре, если картофель запечь.
  • Брокколи сохраняет каротиноиды и лучше усваивается организмом, если капусту отварить.
  • Шпинат, который богат каротиноидами и железом, сохраняет их если шпинат отварить.

Овощные салаты для похудения

Какие овощи полезней

  • Листья любого листового салата 5 шт.
  • Помидоры черри 4 шт.
  • Ревень молодой 4 черешка
  • Редис 5 шт.
  • Зеленый лук, укроп,соль,перец по вкусу
  • Нежирный кефир для заправки.

Зелень обмыть и обсушить. Помидорчики нарезать четвертинками, редис полукольцами. Черешки ревня небольшими кусочками. Укроп, зеленый лук мелко порубить. Листья салата порвать руками и уложить на блюдо. Сверху выложить редис, помидоры, ревень. Все посолить, поперчить. Перед подачей заправить кефиром и посыпать зеленью.

Овощные салаты для похудения

Салаты для похудения

  • Лук-порей (белый стебель) 1 шт.
  • Огурец свежий 1 шт.
  • Огурцы маринованные 6 шт.
  • Помидоры черри 250 г
  • Перец болгарский (цветной) 2 шт
  • Сыр фетакса
  • (маленькая упаковка) 1 шт
  • Салат Айсберг ½ кочанчика
  • Для заправки: масло оливковое, сок лимона и горчица

Лук-порей нарезать кольцами, болгарский перец соломкой, свежий огурец полукружками, маринованные огурцы кружочками. Овощи уложить в салатницу, добавить помидоры, листья салата Айсберг, порванные руками, фетаксу, нарезанную квадратиками. Все перемешать и полить заправкой. Для заправки 1 часть оливкового масла, 2 части лимонного сока и 1 чайную ложку горчицы смешать и заправить салат.

Овощные салаты для похудения

Овощной салат с сыром фетакса

  • Отварное куриное филе 200 г
  • Свежий огурец 2 шт
  • Эстрагон 1 пучок
  • Чеснок 1 зубчик
  • Перепелиные яйца
  • (отварные) 7 шт
  • Соль, перец по вкусу
  • Нежирная сметана для заправки

Куриное филе нарежьте крупными кусками, огурцы — соломкой, яйца разрежьте на половинки. Из сметаны, листьев эстрагона и чеснока сделайте заправку. Все продукты выложите на блюдо слоями и полейте заправкой.



Овощные салаты для похудения

Овощные салаты для похудения

Овощные салаты для похудения

Овощные салаты для похудения

Овощные салаты для похудения

Овощные салаты для похудения