Оригинальные старинные рецепты блинов сделают Масленицу незабываемой

Оригинальные старинные рецепты блинов сделают Масленицу незабываемой

Оригинальные старинные рецепты блинов сделают Масленицу незабываемой

Праздник Масленицы не возможен без блинов, существует множество оригинальных рецептов, которые пришли к нам из глубины веков. Но интересными могут быть не только рецепты блинов, но и начинки.

Старинные рецепты блинов на Масленицу

Оригинальные старинные рецепты блинов сделают Масленицу незабываемой

Праздник Масленица традиционно проходит с блинами, которые готовят всю неделю. Существуют множество рецептов этого явства, которые подойдут даже красавицам, желающим сохранить фигуру и поесть вкусняшек. Но больший восторг вызывают блины по старинному рецепту на дрожжах. Они получаются ажурными, тонкими и вкусными.

Для приготовления блинов необходимо взять: 3 стакана муки;20 г. дрожжей, но только обязательно прессованные, сухие не подходят; 5 стаканов молока, 4 яйца, 2 ст. л. сливочного масла; 1 ст. л. сахара; 4 ст. л. растительного масла; 1 ч. л. соли.

Первоначально надо отделить желтки от белков и белки убрать в холодильник. Затем в 1,3 стакана молока развести дрожжи. Добавить сахар, топленое сливочное масло и желтки. Все это хорошо взбить. Только после этого влить остатки молока. Небольшими порциями добавить соль и муку, но необходимо тщательно следить, чтобы не было комочков. Последним штрихом станет добавления растительного масла и хорошо взбитых белков (они должны быть с пеной). Если все сделать в правильных пропорциях и хронологиею, то хозяйки будут удивлены воздушностью теста.

Перед тем, как начать печь блины, необходимо сковороду протереть маслом. Блины уже при выпекании будут радовать своими ажуром.

Блины диетические, без молока, яиц и муки к Масленице

Оторваться от блинов очень трудно, но затем на фигурах женщин наступает расплата. И это заставляет многих глотать слюну, но отказывать себе в удовольствие и нарушить все традиции Масленицы. Для таких красавиц, которые озабочены своей талией, существует рецепт диетических блинов, без муки, молока и яиц.

Ингредиенты:

-50 г. овсянки;

-20 г. кукурузного крахмала;

— по 1 столовой ложки семени льна и растительного масла;

— 250 мл. газводы;

— по 1 чайной ложке разрыхлителя и сахара, можно взять2 г. сахарозаменителя;

— соль;

— ванилин, по желанию.

Готовить тесто легко. В блендер высыпать все ингредиенты и перемешать. Должно получиться обычное тесто на блины.

Выпекание в обычном режиме. Смазать сковороду и обжарить с двух сторон.

Интересные начинки для блинов на Масленицу

Оригинальные старинные рецепты блинов сделают Масленицу незабываемой

Готовить блины целую неделю не трудная задача, но сделать их вкусными и разнообразными более сложно. Интересные начинки позволят хозяйкам удивить не только гостей, но и родных людей.

1. Блины понравятся всем сладкоежкам, если и в них добавить банан и шоколад. Для этого на готовый блин вливаем растопленный шоколад, затее кладем 1/3 банана и сворачиваем блин.

2. Ролы из блинов с крабовыми палочками будут изюминкой стола. Для начинки необходимо натереть 3 вареных яйца, добавить майонез и чеснок по вкусу. Затем этой смесью намазать одну сторону блина, поверх нее положить вдоль нарезанные крабовые палочки. Блины свернуть рулетом, а затем нарезать, чтобы получились роллы.

3. Сытными станут блины начиненные курицей. Для этого 0,5 кг. куриной грудки отварить и перемолоть. Обжарить 1 луковицу и смешать с чесноком, 2 ст. л. сметаны или майонеза и 100 г. натертого сыра. Добавить туда курицу. Все перемешать и завернуть в блины.



Оригинальные старинные рецепты блинов сделают Масленицу незабываемой

Оригинальные старинные рецепты блинов сделают Масленицу незабываемой

Оригинальные старинные рецепты блинов сделают Масленицу незабываемой

Оригинальные старинные рецепты блинов сделают Масленицу незабываемой

Оригинальные старинные рецепты блинов сделают Масленицу незабываемой

Оригинальные старинные рецепты блинов сделают Масленицу незабываемой