Лучшие сорта и гибриды баклажан

Лучшие сорта и гибриды баклажан

Выбираем лучшие сорта баклажанов от лиловых до белых и зеленых

Существующие на сегодняшний день гибриды и сорта баклажанов настолько разнообразны по форме, размерам и окраске плодов, что остается только удивляться причудам природы и достижениям селекционеров! Помимо привычной удлиненной формы баклажанов встречаются также цилиндрические, грушевидные, серповидные, яйцевидные, овальные, шаровидные и даже змеевидные плоды. По весу баклажаны разных сортов также сильно различаются: от небольших стограммовых плодов до увесистых баклажанов под два кило.

И если раньше баклажаны в народе было принято называть «синенькими», то теперь это название утратило свою актуальность. Помимо баклажанов привычных оттенков от светло-лилового до темно-фиолетового, в продаже начали появляться полосатые плоды, красные, оранжевые, зеленые и белые.

Лучшие сорта и гибриды баклажан

По вкусовым качествам они примерно похожи, зато представьте, как можно украсить праздничный стол, используя разноцветные баклажаны, — Огонек, Десятка и другие популярные домашние салаты приобретут совершенно новый вид, не говоря уже о таких блюдах, как фаршированные, запеченные или пикантные баклажаны.Неудивительно, что огородники испытывают затруднения, выбирая, какие сорта баклажанов стоит посадить на своем участке. В этой статье мы рассмотрим лучшие сорта баклажан, получившие распространение благодаря хорошей урожайности и возможности выращивания как в теплице, так и в открытом грунте.

Видео про сорта баклажанов

Обычно огородники выбирают несколько сортов баклажанов с разными сроками созревания. Но если вы живете в регионе с достаточно прохладным непродолжительным летом, лучше отдать предпочтение скороспелым сортам с некрупными плодами. Такие сорта, как Чешский ранний, Робин Гуд и Красноголовик красный отличаются компактными размерами, поэтому их можно высаживать и в теплице рядом с высокорослыми помидорами.

В регионах, где лето жаркое, на грядках хорошо растет баклажанЧерный красавец, очень популярный среди отечественных садоводов сорт. К его преимуществам относится внушительная масса коричнево-фиолетовых плодов (до 200 г), отличные вкусовые качества, отсутствие горечи, высокая урожайность, устойчивость к заболеваниям и пригодность к длительному хранению. В регионах с прохладным климатом Черный красавец возделывается в теплицах или под пленочным укрытием.

Другой сорт, пользующийся любовью огородников, — баклажанАлмаз. Его темно-фиолетовые плоды традиционной цилиндрической формы достигают массы от 100 до 200 г и длины до 20 см. Мякоть не горчит и имеет очень приятный нежный вкус.

Лучшие сорта и гибриды баклажан

На фото баклажаны сорта «Алмаз»

СортАльбатросвысоко ценится за прекрасную урожайность и отсутствие горечи в мякоти сине-фиолетовых плодов укороченной грушевидной формы. Баклажаны на невысоких кустиках получаются увесистыми – до 450 г!

БаклажанЭпик F1прекрасно подходит для возделывания на всей территории России. Плоды каплевидной формы созревают очень рано (примерно спустя два месяца после посадки). Баклажаны сорта Эпик отличаются красивым глубоким пурпурно-черным цветом, однородностью и гармоничными вкусовыми качествами. К достоинствам гибрида Эпик также относится высокая урожайность и устойчивость к распространенным заболеваниям.

Лучшие сорта и гибриды баклажан

Фото сорта баклажана «Эпик F1»

Среди фиолетовых сортов баклажанов популярностью также пользуются:

  • Фиолетовое чудо (цилиндрические плоды массой до 135 г),
  • Викар (плоды укороченно-грушевидной формы с отличным вкусом),
  • Блэк Бьюти (черно-фиолетовые плоды с нежной мякотью, весом до 900 г),
  • Банан (плоды длинные, немного изогнутой формы, подходят для длительного хранения),
  • Толстый барин (круглые, мясистые плоды с превосходным вкусом, без горечи),
  • Черная луна (шарообразные бугристые плоды с очень нежной мякотью и мягким вкусом),
  • Чешский ранний (высокоурожайный сорт с плодами яйцевидной формы).

Лучшие сорта и гибриды баклажан

Из новых гибридов и сортов баклажанов стоит отметить суперпродуктивный гибрид Клоринда с овальными плодами насыщенной фиолетовой окраски, достигающими массы в 1,5 кг. Заслуживает внимания и раннеспелый отечественный сорт Премьер с овально-цилиндрическими красивыми лиловыми плодами массой 350 г.

Еще недавно считавшиеся настоящей экзотикойбелые баклажаныпостепенно завоевали любовь российских садоводов благодаря своей нежной консистенции и удивительному вкусу. Белый баклажан почти не горчит, в отличие от большинства фиолетовых «собратьев», а вкус его мякоти напоминает шампиньоны или даже куриное мясо. Вдобавок, белоснежная мякоть практически лишена семечек.

Лучшие сорта и гибриды баклажан

На фото белые баклажаны

Наибольшее распространение в отечественных огородах получили такие сорта и гибриды баклажанов-альбиносов, как:

  • Лебединый (плоды цилиндрические),
  • Пинг-понг (круглые плоды),
  • Пеликан (плоды саблевидной формы),
  • Белое яйцо (яйцевидные баклажаны с насыщенным грибным вкусом),
  • Айсберг (овальные плоды),
  • Бибо (овально-конические баклажаны, очень урожайные и устойчивые к болезням).

Баклажаны желтыевстречаются у нас крайне редко, хотя по вкусу они очень похожи на привычные фиолетовые сорта, и в них содержится много каротина. Ярко-желтые плоды овально-удлиненной формы дает голландский сорт Золотые яйца.

Чтобы получитьбаклажаны зеленого цвета, можно выбрать следующие сорта: Китайский зеленый с округло-вытянутыми плодами (в фазе биологической спелости они приобретают бронзово-желтый цвет), Изумрудный с красивыми бочкообразными плодами и Зелененький с эллипсовидными плодами, имеющими интенсивный грибной привкус.Видео про баклажан красный Раффлед

Интересную окраску имеют баклажаны сорта Матросик – на овальных плодах чередуются белые и сиреневые полоски. Круглые ребристые баклажаны Rosa Bianca привлекают внимание розово-лавандовым «румянцем» на белом фоне. Цилиндрические, чуть изогнутые баклажаны сорта Розовый фламинго окрашены в приятный розово-лиловый цвет, как и бочковидные плоды сорта Отелло. Оранжевым цветом отличаются баклажаны сортов Туркиш Оранж, а сорт Японский красный обладает насыщенной красной окраской.

Выбирайте сорта баклажанов различной окраски, и удивляйте своих близких и гостей яркими разноцветными блюдами из этого полезного овоща!

Лучшие сорта и гибриды баклажанПо ботаническим признакам баклажаны, как и помидоры, относятся к семейству Пасленовые. Родиной их является тропические районы Юго-Восточной Азии. Поэтому вегетационный период у баклажанов очень продолжительный.

У самых скороспелых сортов от всходов до технической спелости проходит 85-100 дней, а у позднеспелых — 140-155 дней. А физиологическая спелость наступает на 35-40 дней позднее.

Плоды баклажана в зависимости от сорта могут быть от шаровидной и грушевидной формы до цилиндрической и змеевидной, от относительно мелких (100 г) до очень крупных (до 1,5 кг) Они имеют самую разнообразную окраску от фиолетовой и почти черной до белой, зеленой, красной и даже полосатой.

Учитывая наш непродолжительный период вегетации, сорт лучше выбирать из более скороспелых и с укороченными плодами — для ускорения их налива.

Можно рекомендовать следующие сорта и гибриды:

Алмаз— среднеспелый сорт баклажанов, кусты высотой до 50 см. Плоды цилиндрические, темно-фиолетовые, длиной до 15 см и массой до 150 г.

Алексеевский— раннеспелый сорт баклажанов с низкорослыми кустами. Плоды цилиндрические, темно-фиолетовые, длиной до 17 см.

Балагур— новейший сорт с периодом от полных всходов до технической спелости 90-100 дней. Растение полураскидистое, средней высоты. Плоды грушевидные, короткие, массой до 100 г, с белой мякотью, отличного вкуса.

Бегемот F1— раннеспелый гибрид с толстым и прочным стеблем. Плоды удлиненно-грушевидные, черно-фиолетовые, глянцевые, длиной 17 см. Мякоть кремово-белая, без горечи.

Блэк Бьюти— раннеспелый сорт. Плоды фиолетово-черные, массой до 800 г. Сорт отличается хорошей завязываемостью плодов в самых неблагоприятных условиях, хорошо растет в пленочных теплицах.

Вакула F1— новейший гибрид с периодом от полных всходов до технической спелости 90-100 дней. Плоды овальные, темно-фиолетовые, массой до 500 г, с белой мякотью, отличного вкуса.

Голиаф F1— новейший гибрид с периодом от полных всходов до технической спелости 120 — 130 дней. Растения полураскидистые, высокие. Плоды длинные, грушевидной формы, темно-фиолетовые, массой до 1000 г, с зеленоватой мякотью, отличного вкуса.

Деликатес 163— среднеранний сорт баклажанов. Кусты вырастают до 50 см. Плоды короткие, грушевидные, матово-фиолетовые, длиной до 10 см, массой до 100 г.

Дон Кихот— раннеспелый сорт. Плоды фиолетовые, саблевидной формы, массой до 350 г.

Длинный фиолетовый — раннеспелый сорт, кусты высотой до 60 см. Плоды цилиндрические, темно-фиолетовые, глянцевые, длиной до 15 см. и массой до 250 г.

Лолита F1— раннеспелый гибрид. Растение среднерослое, высотой до 70 см. Плоды удлиненно-овальные, темно- лиловые с вишневым оттенком, длиной до 20-22 см.

Лебединый— среднеспелый сорт, растение высотой до 70 см. Плоды цилиндрические, длиной до 20 см, необычной белой окраски.

Мадонна F1— раннеспелый гибрид. Растение высотой до 1,7 метра. Плоды грушевидные, блестящие, темно-фиолетовые, массой до 400 г.

Матросик— среднеспелый сорт, растение высотой до 0,8 метра. Плоды овально-грушевидные, длиной до 17 см, массой до 300 г. В технической спелости они сиреневые с белыми, а в биологической — с желтыми полосками.

Мария— среднеранний сорт. Высота растения до 0,7 метра. Плоды удлиненно-цилиндрические, диаметром 6-7 см, длиной до 25 см, массой до 220 г. Окраска плода буро-фиолетовая, мякоть белая, плотная, без горечи. Прекрасный сорт для кулинарии и консервирования.

Пинг-Понг F1— раннеспелый урожайный гибрид, растение среднерослое, высотой до 80 см. Плоды шаровидные, белые, мелкие, массой до 80-100 г. Выделяется большим количеством плодов, которые надо своевременно собрать, т.к. при перезревании мякоть становится грубой.

Пеликан F1— среднеспелый гибрид. Растение среднерослое высотой до 70 см. Плоды имеют саблевидную форму, окраска желто-белая.

Принц— среднеранний высокоурожайный сорт. Плоды длинные, до 30 см, черно-фиолетовые, отменного вкуса, отличаются неприхотливостью и высокой урожайностью.

Робин Гуд— раннеспелый низкорослый сорт. Плоды грушевидные, темно-фиолетовые, масса плода до 250 г.

Ротонда— среднеспелый сорт, кусты приземистые, высотой до 50 см. Плоды шарообразные, диаметром до 10 см, массой до 200 г, темно-фиолетовые. На кусте формируются сразу 2-3 плода.

Скороспелый 148— раннеспелый сорт, растения высотой до 30-40 см. Плоды грушевидные, массой до 120 г, темно-фиолетовые.

Сиреневый туман— скороспелый сорт. Кусты компактные, низкорослые. Плоды светло-сиреневые, длиной до 18 см, отличного вкуса.

Соларо F1— скороспелый, мощный гибрид. Плоды темно-фиолетовые, длиной до 20 см, массой до 1 кг. Отличаются ранней завязываемостью плодов в неблагоприятных условиях.

Лучшие сорта и гибриды баклажанСоломон— новейший сорт с периодом от полных всходов до технической спелости 110 — 120 дней. Растения высокие, плоды длинные, овальные, темно-фиолетовые, массой до 700 г, с зеленоватой мякотью отличного вкуса.

Универсал 6— среднеспелый сорт, растение высотой до 60 см. Плоды цилиндрические или удлиненно-грушевидные, темно- фиолетовые, глянцевые, длиной до 15 см, массой до 250 г.

Фиолетовое чудо F1— раннеспелый гибрид. Плоды цилиндрические, темно-фиолетовые, блестящие. Мякоть белая, с зеленоватым оттенком, без горечи.

Черный Красавец— раннеспелый сорт. Растение высотой до 80 см. Плоды цилиндрические, темно-фиолетовые, блестящие, длиной до 20 см, но тонкий, отличного вкуса. Хорошо завязываются плоды в неблагоприятных условиях.

Черная Луна— среднеранний неприхотливый сорт. Плоды оригинальной круглой формы диаметром до 15-20 см. Отличаются хорошей завязываемостью плодов при пониженной температуре.

Цилиндрический 55— среднеспелый сорт, растение высотой до 50 см. Плоды цилиндрические, темно-фиолетовые, блестящие, массой до 200 г.

Одним из лучших сортов для выращиванияв теплицах считается Фиалка. Его автор — селекционер Оксаны Николаевны Шабетя из Института овощеводства и бахчеводства (г. Мерефа, Харьковская обл.). В открытом грунте на кусте Фиалки созревает более 10 плодов, а в теплице до 30-40. Плоды цилиндрические, длиной 14-16 см, массой до 250 г. Период от всходов до созревания плодов в приделах 100-105 дней. Урожайность 25-45 т/га. “Фирменный” знак Фиалки белое пятнышко возле плодоножки под чашелистиком.

Еще одно творение Оксаны Николаевны, подходящее для выращивания в теплице, — гибрид Ультраранний Р1. Его рассада и взрослые растения отличаются холодостойкостью и устойчивостью к болезням. Плоды грушевидные, темно- фиолетовые, длина 12-14 см, диаметр 5-6 см, масса 120-140 г.

Сорт баклажановСанчо-Панса, Итальянский пепельно-розовый и росссийская Торпеда

Посещая пару лет назад вместе с руководителем винницкого клуба “Садівник” А.Г. Миновой участки передовых огородников и дизайнеров клуба, я побывала в теплицах Н.В. Гуры. В одной из них Наталия Васильевна выращивала замечательные по внешнему виду и вкусу баклажаны. Это были сорта Санчо Панса, Итальянский пепельно-розовый и росссийская Торпеда. Два первых имеют довольно крупные размеры, привлекательную шаровидную форму и белую мякоть практически без семечек. По вкусу и плотности эти баклажаны напоминают белое куриное мясо или шампиньоны, в чем мне лично довелось убедиться. Выращивались они по ЭМ-технологии да еще на теплых грядках, поэтому растения отличались здоровым видом и высокой урожайностью.

Сорт Санчо-Пансасреднеранний сорт; вступает в плодоношение на 120-130-й день от всходов. Плоды шаровидной формы, плотные, массой 600-700 г, размером 12-14 см, высоких вкусовых качеств, универсальны в употреблении. Сорт слабо поражается паутинным клещом, устойчив к вирусу табачной мозаики.

Итальянский пепельно-розовыйсреднеспелый сорт. Плоды крупные внушительного размера до 1 кг, пепельно-розового цвета.

Росссийская Торпедасреднеранний сорт; вступает в плодоношение на 125-130-й день от всходов. Плоды ровные, цилиндрической формы, лилово-фиолетовые, массой 150-200 г, размером 17-23×6-8 см, на длинной плодоножке с тонкой кожицей, малосемянные. Мякоть баклажанов вкусная и нежная. Характерны интенсивное плодообразование и малая осыпаемость цветков.

Западные селекционеры,чутко реагирующие на пожелания крупных тепличных хозяйств, тоже не отстают. Так, например, был создан компактный гибрид Мадонна F1. Его можно выращивать в любой культуре в стеклянных и пленочных теплицах, в грунте и специальных субстратах.

Гибрид Фабина F1 — универсальный, то есть может выращиваться и в открытом, и в закрытом грунте. Он очень ранний (70 дней), на одном кусте формируется по 6-8 плодов. Плоды цилиндрические, насыщенного темно-фиолетового цвета, в фазе технической спелости — блестящие. Длина – 20-23 см, диаметр – 5-6 см. Кожица тонкая, мякоть беловато-зеленая, плотная, без горечи. Гибрид устойчив к вертициллезному увяданию и паутинному клещу.

Всемирно известный производитель семян — голландская фирма “Нунемс” предлагает свои гибриды для выращивания в открытом грунте и теплицах в весенне-летне-осенний период. Это Тиррения F1 и Анет F1. Оба гибрида относятся к раннеспелым с длительным периодом плодоношения (практически до морозов). Плоды Тиррении округло-удлиненные, с гладкой кожицей, довольно больших размеров – от 450 до 700 г в хороших условиях. Семена очень мелкие и незаметные, а поздним летом и осенью в плодах их совсем мало из-за тенденции к партенокарпии. Растение мощное, компактное. Плоды Анет удлиненные, цилиндрические, весом 300-400 г. Растение мощное и высокое, с роскошным листовым аппаратом. Благодаря быстрому восстановлению вегетативной массы хорошо противостоит атакам насекомых-вредителей.

Необычный гибрид был создан в Голландии и называетсяБИБО Р1.Это ультраранний гибрид. На одном кусте завязывается до 15 плодов белого окраса. Баклажаны не чернеют при разрезе и не имеют горечи. У современных голландских гибридов снижено содержание соланина М (мелангена). Кстати, недавно голландские селекционеры предложили высокоурожайный гибридОрион Р1без шипов, сразу же ставший популярным у тех, кто выращивает овощи в теплицах. Несмотря на такие положительные характеристики «иностранцев», супруги Помазан отдают предпочтение отечественным сортам баклажанов, созданным в Харьковском институте овощеводства и бахчеводства. Есть у них и настоящий любимец — сортПремьер. Это раннеспелый сорт. Плод имеет овально-цилиндрическую форму и достигает массы 250-300 г, без горечи, высокоурожайный (при поливе завязывается 5-6 плодов).

Сорта баклажанов | Agro2.ru — сельское хозяйство, бизнес

Сорт баклажана «Ping Tung Long» назван в честь города, где его начали выращивать — Пин Тунг, Тайвань. У баклажана сорта Ping Tung Long» темно – фиолетовые плоды, в длину до 18 см., в поперечном срезе диаметр до 2 см. Сорт относится к первоклассному, отличается высоким качеством. Особенно популярен баклажана сорта Ping Tung Long» на востоке.

«Пурпурный Шарм» — гибрид сорта баклажанов. Гибрид был выведен в Тайване. У сорта плоды красновато – пурпурного цвета. Плоды обладают нежной мякотью. Сорт баклажанов . «Пурпурный Шарм» отлично подходит для приготовления солений и использования в кулинарии. Растение этого сорта очень плодовито, дает длительные урожаи. Длина плода около 10см. , при поперечном среде диаметр 2 см.

Сорт баклажанов — (длинный) «Белый ангел» — это гибрид. Плоды белого цвета, с нежной мякотью. Сорт баклажанов — (длинный) «Белый ангел», обладает отличными вкусовыми качествами. Плоды баклажана этого сорта в длину 10-12 см. Сорт может выращиваться в качестве декоративного растения и для использования в кулинарии.

Сорт баклажанов «Mangan» — гибрид. Сорт обладает высокой продуктивностью. Плоды черного глянцевого окраса, в длину 6-8 см., в диаметре при поперечнике 2-3 см. Сорт баклажанов «Mangan» — обладает нежными вкусовыми качествами. Сорт особенно чувствителен к повышенной температуре.

Сорт баклажан «Money Maker» — гибрид, устойчивый к жаре, пригодный для выращивания в теплицах и открытом грунте. Плоды у баклажана «Money Maker» массой 100 гр., обладают нежным вкусом. Плоды имеют пурпурную чашечку и черный глянцевый окрас. Сорт хорошо подходит для приготовления солений и пищи.

Сорт очень продуктивен. Плоды маленькие 10-12 гр., темно – фиолетового окраса. Сорт используется для солений.

Сорт баклажанов «Thai Long Green» — гибрид. Плоды у баклажанов этого сорта около 14 см. в длину, при поперечнике 2 см. Кожица плода зеленого цвета. Сорт обладает высокой плодовитостью.

Сорт баклажанов «Тигр» — очень известный гибрид баклажанов. Плоды небольшие, округлой формы, с темно – зелеными полосками по плечу и белой кожей в нижней области. На вкус баклажаны сорта «Тигр» сладкие. Растения этого сорта быстро растут и развиваются, первые плоды можно собирать на 40-45 день после посева. Сорт хорошо приспосабливается к любым климатическим условиям.

Сорт баклажанов «Зеленая кукла» — гибридный сорт новой формы. Сорт разработан в Тайланде. Плоды яйцевидной формы, небольшого размера, массой 15-20 гр. Плоды Сорт баклажанов «Зеленая кукла» белого цвета с темно-зелеными полосами на чашечке и плече. Сорт обладает отличными вкусовыми качествами. Сорт баклажанов «Зеленая кукла» легко выращивать на приусадебном участке.

Сорт баклажанов «Кермит» — гибрид. У сорта очень вкусные молодые побеги, употребляются в пищу в сыром и отварном виде. Сорт очень продуктивный. Плоды круглой формы, массой 40-60 гр. У баклажанов «Кермит» зеленая, белая, пестрая кожица, чашечка зеленая.

Сорт баклажана «Black Baby» — гибрид из Индии. У сорта небольшие плоды, массой 40-50 гр., овальной формы. Растение этого сорта хорошо растет даже при затяжной дождливой погоде. Сорт устойчив к болезням, очень продуктивен. Сорт баклажана «Black Baby» имеет второе название — «Черная Чу-Чу». Название «Черная Чу-Чу» сорт получит из-за черной кожи плода. Сорт хорошо подходит для фаршировки.

Сорт баклажанов «Апсара» — гибрид, родом из Индии. Сорт новый. Плоды у баклажана сорта «Апсара» округлой, или овальной формы, кожица гладкая, фиолетовая с белыми полосками. В среднем масса плода составляет 80 гр. Сорт хорошо плодоносит в течении длительного времени.

Сорт баклажанов «Черный коралл» — корейский гибрид. Плоды отличного качества. Сорт активно плодоносит в течении длительного времени. Плоды у баклажана сорта «Черный коралл» черного цвета, с белой нежной мякотью.Сорт подходит для выращивания в теплицах и открытом грунте. При выращивании в теплицах, возможно, потребуется искусственное опыление.

Сорт баклажанов «Зеленая галактика» — гибридный сорт, обладающий отличными качествами. Кожица у плода зеленая с белыми полосками . Форма плода овальная, чашечка зеленая, масса до 110 гр. Растение баклажана «Зеленая галактика», очень энергично в развитии, обладает длительным плодоношением, сильное. Сорт устойчив к заболеваниям.

Сорт баклажанов «Превосходный пурпур» — гибрид. Растение этого сорта обладает высокой плодовитостью. Сорт подходит для выращивания в парниках, открытом грунте, контейнерах. Сорт баклажанов «Превосходный пурпур» требователен к теплому климату. Сорт очень популярен.

Сорт баклажанов «Пурпурный Ma-Цу», отличный вариант, для выращивания на приусадебных участках. Баклажаны этого сорта хорошо растут и развиваются в теплом климате. Плоды у баклажанов сорта «Пурпурный Ma-Цу» темно – фиолетового окраса, в длину 8-12 см., при поперечном срезе диаметр 5 см. Мякоть очень нежная, обладает отличными вкусовыми качествами. Чтобы плоды были прямые и длинные, баклажаны этого сорта выращиваются при помощи опор.

«Сорт баклажанов «Черный король» — гибрид. Баклажаны этого сорта очень большого размера. Плоды овальные, блестящего черного цвета, чашечка зеленая. Сорт баклажанов «Черный король» хорошо растет в открытом грунте и парниках. Сорт обладает хорошими вкусовыми качествами.

Очень популярный сорт, плоды длинные, зеленые. Баклажаны этого сорта хорошо растут в любую погоду. Сбор плодов можно начинать с 30 дня после пересадки. Вес плода около 200 гр., длина 10-12 см.

У баклажанов «Классический» удлиненные, овальные плоды. Чашечка у плода зеленая, цвет пурпурный, кожица гладкая.

Обладают гладкой, белой кожицей. По форме плоды могут быть круглыми и удлиненными. Белые сорта баклажанов особенно ценятся за красоту.

�­то раннеспелый сорт. Сорт обладает высокой урожайностью. Плоды у баклажанов сорта «Викар» грушевидной формы, фиолетового окраса. Масса плода составляет 150-200 гр. Мякоть зеленоватого окраса, без горечи на вкус.

Раннеспелый сорт баклажанов. Сорт баклажанов «Солярис» устойчив к воздействию пониженных темератур. Плоды удлиненной грушевидной формы, массой 200-300 гр. Окрас плода темно – фиолетовый, глянцевый. Мякоть у этого сорта белого окраса, плотная, без горечи.

Сорт баклажанов «Снежный» — раннеспелый сорт. У сорта оригинальные плоды белого цвета. Плоды имеют цилиндрическую форму. Мякоть белая, плотная,на вкус нежная без горечи.

Среднеранний сорт баклажанов. Плоды небольшие, белого цвета, овальной формы. Средняя масса плода 50-80 гр. Мякоть зеленоватого окраса. Сорт баклажанов «Иней» обладает пикантным вкусом. При выращивании баклажанов сорта «Иней» необходимо своевременно проводить сбор плодов. При перезревании мякоть у плодов становится горьковатой, кожица грубеет, плоды желтеют.

Сорт баклажанов «Котельен F1» — раннеспелый гибрид. Сорт обладает высокой урожайностью. Плоды у баклажанов этого сорта цилиндрической формы, собраны в кисти по 4 штуки. Плоды фиолетовой, глянцевой окраски. Мякоть у сорта белая. Сорт баклажанов «Котельен F1» — устойчив к воздействию пониженных температур.

Самый популярный сорт баклажанов. Сорт «Алмаз» среднеспелый. Плоды цилиндрической формы, темно – фиолетового окраса, массой до 150 гр.

Сорт баклажанов «Алексеевский» — раннеспелый. Плоды цилиндрической формы, темно – фиолетового окраса.

Сорт баклажанов «Балагур» – новейший сорт. Плоды грушевидные. Сорт обладает оличными вкусовыми качествами.

Сорта баклажанов для теплиц и открытого грунта — Круг знаний

Полезные свойства баклажана были известны на Востоке еще около полутора тысяч лет назад, где его называли «Овощем долголетия».

По причине особенностей климата местности изначального произрастания, баклажан является достаточно требовательным к условиям выращивания. Для обеспечения возможности вызревания плодов в различных климатических поясах были созданы различные сорта баклажанов.

Самые лучшие сорта баклажанов – это те из них, которые могут успешно плодоносить при наибольших отклонениях условий выращивания от оптимальных. Так как далеко не во всех регионах теплый период года обеспечивает нормальную вегетацию растения, можно разделить перечень на сорта баклажанов для открытого грунта и сорта баклажанов для теплиц.

Лучшие сорта баклажан, предназначенные для высадки в защищенный грунт, в основном включают в себя скороспелые сорта с небольшими плодами как наиболее универсальные по условиям выращивания. К ним относятся, например, Чешский Ранний, Робин Гуд и Красноголовик. Это позволяет на ограниченной площади теплицы вырастить наибольший урожай.

В регионах с продолжительным теплым периодом года можно высаживать баклажаны в открытый грунт. Наибольшей популярностью в такой местности пользуется сорт Черный Красавец, отличающийся крупными, до 200 г, плодами, высокой урожайностью и хорошими вкусовыми качествами. Еще одним популярным сортом является Алмаз, обладающий темно-фиолетовыми плодами массой до 200 г, мякоть которых имеет приятный вкус без горечи.

К урожайным сортам баклажанов можно отнести Альбатрос. Помимо значительных показателей сбора с единицы площади, он обладает достаточно крупными плодами весом около 450 г.

Учитывая, что в большинстве регионов климат значительно прохладнее, чем в местности изначального произрастания данного овоща, наиболее предпочтительными для выращивания в открытом грунте являються ранние сорта баклажанов. Непродолжительный период вызревания позволяет успешно собирать урожай даже в местности с довольно прохладным климатом.

Кроме перечисленных выше, к наиболее популярным сортам можно отнести следующие:

  • Король севера – один из наиболее холодостойких гибридных сортов. При непродолжительном периоде созревания (около 100 дней) данный сорт дает довольно крупные плоды длиной до 30 см.
  • Также популярен раннеспелый сорт Валентина, отличающийся равномерным размером плодов (примерно 5 на 25 см), отличающийся высоким плодоношением и хорошей устойчивостью к болезням.
  • Сюда же можно отнести сорт Вера, имеющий грушевидные плоды весом около 150 г. Отличается пригодностью к длительному хранению и высокой сопротивляемостью болезням.
  • Гибридный сорт Буржуй принадлежит к высокорослым сортам баклажан раннего срока созревания. Период вегетации составляет порядка 110 дней. Отличительными особенностями является значительная высота самого растения, его высокая устойчивость к негативным проявлениям внешней среды и заболеваниям, а также необычная помидорообразная форма плодов. Их вес составляет в основном около 500 г. Обладает высокими вкусовыми качествами, собранный урожай может продолжительное время храниться.
  • Гибридный сорт баклажан Бибо обладает одним из наивысших показателей урожайности. Имея достаточно крупные плоды весом до 500 г, он обеспечивает очень быстрое вызревание урожая, а также высокую сопротивляемость заболеваниям.

Стоит заметить, что все перечисленные ранние сорта баклажанов подходят и для теплиц. Обязательным требованием высадки в защищенный грунт обладают сорта, имеющие продолжительный период вызревания, и не способные плодоносить в имеющемся климате. Скороспелые сорта могут выращиваться как в открытом грунте, так и в теплицах.

В основном к данной категории относятся сорта и гибриды, требующие более теплого климата, чем имеющийся в большинстве регионов нашей страны. В то же время, за счет более длительного периода вызревания у таких сортов формируется более приятный вкус мякоти.

Одним из наиболее популярных является гибридный сорт баклажана Марципан. Он принадлежит к среднеспелым видам, с периодом вызревания плодов протяженностью около 120 дней. Плоды небольшие, длиной около 15 см, но обладающие очень высокими вкусовыми характеристиками.

Лучшие сорта баклажанов для теплиц включают в себя в основном гибриды, имеющие наиболее высокие потребительские показатели плодов. Перечисленные ниже сорта благодаря короткому сроку вызревания плодов могут выращиваться и в открытом грунте, но в тепличных условиях они дают наиболее высокий урожай.

Из наиболее популярных можно назвать гибриды Фиолетовой чудо и Щелкунчик.

Отличительной особенностью первого из них является очень стабильная урожайность, что в многолетней перспективе обеспечивает лучший показатель по сравнению с другими (даже более высокопродуктивными) сортами. Плода небольшие, весом около 130 г, с белой мякотью и без горечи.

Второй сорт обладает достаточно высокой урожайностью и ранним созреванием. Плоды среднего размера, весом около 250 г, с приятным вкусом без горчинки.

Отдельно необходимо остановиться на достаточно необычных сортах белых баклажан. Как понятно из их названия, отличительной особенностью данной группы является белый цвет кожуры плодов. К наиболее известным представителям этой группы принадлежит упоминавшийся выше сорт Бибо, а также ряд других: Белая Ночь, Вкус грибов, Лебединый, Нежнейший, Пеликан, Снежный.

В основном все продаваемые сейчас сорта баклажанов имеют мякоть плодов без горечи. В частности, вкус перечисленных выше сортов обладает именно такими характеристиками. Чтобы избежать порчи вкуса собранных плодов, нельзя допускать их перезревания на грядках. Большинство сортов при перезревании начинают горчить.

Помимо оптимизации вкусовых качеств и сопротивляемости негативным факторам окружающей среды в процессе селекции модифицируется и внешний вид плодов. В частности, были выведены круглые сорта баклажан, отличающиеся помимо необычной формы плодов, также несколько более крупным размером плодов по сравнению с обычными сортами.

Также стоит отметить, что улучшение потребительских и технических свойств этой культуры является процессом непрерывным, когда каждый новый сорт создается с учетом недостатков и преимуществ предыдущего.

Поэтому новые сорта баклажанов превосходят по большинству показателей сорта более ранних лет селекции. В основном к ним принадлежат гибридные сорта, совмещающие в себе все сильные стороны родительских растений. К их числу можно отнести такие гибридные сорта как Король рынка, Король Севера, Зелененький, Черный красавец, Алмаз.

Таким образом, каждый из перечисленных сортов обладает своими преимуществами и недостатками, поэтому однозначно сказать, какой сорт баклажан лучше, невозможно. Определяться, какие сорта баклажан лучше сажать, необходимо основываясь на предполагаемых условиях выращивания этой культуры.

Например, при выращивании в открытом грунте или неотапливаемой теплице лучше всего подойдут сорта с низкорослым компактным кустом и единовременным вызреванием урожая.

Сорта, имеющие куст средней высоты (от 80 до 150 см) предпочтительно высаживать в отапливаемые теплицы в весеннее время.

Те сорта, которые имеют высокорослый куст (свыше 200 см), длительный период вызревания и крупные плоды должны высаживаться в отапливаемые зимние теплицы.



Лучшие сорта и гибриды баклажан

Лучшие сорта и гибриды баклажан

Лучшие сорта и гибриды баклажан

Лучшие сорта и гибриды баклажан

Лучшие сорта и гибриды баклажан

Лучшие сорта и гибриды баклажан