Как приготовить креветки на гриле



Как приготовить креветки на гриле

Чаще всего в магазинах продают замороженные морепродукты. Если вы не хотите испортить блюдо, то потребуется затратить время на грамотную разморозку креветок. Для этого выложите продукт на сито, под которое необходимо поставить кастрюлю или глубокую миску. Важно, чтобы мясо не стояло в стекающей воде – это значительно ухудшает вкусовые качества готового продукта.

Как приготовить эти популярные ракообразные, если гости уже на пороге (а с ними и придирчивая свекровь), а вы забыли подготовить все с вечера? Замороженные креветки складываем в пакет для заморозки и опускаем его в подогретую воду. В этом случае, вы сможете сохранить вкус и нежность морепродуктов. Ни в коем случае не обмывайте замороженный продукт под горячей водой – тогда креветки потеряют вкус. Не вздумайте замораживать их повторно – это не только повлияет на вкусовые качества, но и может стать причиной отравления!

  1. Независимо от выбранного рецепта, первое, что мы делаем – это удаляем жилу. Она проходит вдоль спинки креветки и является кишечником. Если ее не удалить, то приготовленное мясо будет испорчено неприятной горечью.

* Совет Поваренка
Тигровые креветки можно жарить на гриле в панцире – так мясо выходит еще более сочное, а само блюдо выглядит аппетитней. Но извлекать жилу будет сложнее – нужно будет разрезать панцирь вдоль спины и осторожно извлечь ее.

  1. Теперь мы готовим маринад для креветок на гриле. Берем глубокую миску и перемешиваем все имеющиеся ингредиенты: винный уксус, оливковое масло, томатный соус, мелко нарезанный чеснок, базилик, соль и кайенский перец.
  2. Добавляем в наши морепродукты маринад и прячем их в холодильник на час. Не забываем накрыть емкость крышкой, чтобы блюдо не впитало посторонних ароматов.
  3. Через час нагреваем гриль. Продукт моря накалываем на шампуры – начинаем у хвоста, и заканчиваем у головы. Немного смазываем решетку и обжариваем наше лакомство по несколько минут с каждой стороны. Готовые морепродукты распознаются тем, что перестают быть прозрачными. Если мы готовим ракообразные в панцире, то переворачиваем сразу, как они начинают краснеть. Ни в коем случае не передерживаем мясо на огне – вместо сочного деликатеса придется довольствоваться резиновой и малосъедобной субстанцией.

* Советы Поваренка
После обжаривания на гриле креветки без панциря приобретают малопривлекательный коричнево-серый оттенок. Если предварительно смазать морепродукты оливковым маслом, то они будут иметь более аппетитный вид.

Если вы используете деревянные шампура, то их необходимо замочить в воде на полчаса. Иначе дерево начнет гореть.



Как приготовить креветки на гриле

Похожие статьи


Американский страус Нанду: его фото и видео обзор

Как приготовить креветки на гриле-Комбинированный пол на кухне ламинат плитка


Относительные показатели

Как приготовить креветки на гриле-Дебетовые карты с кэшбеком: возврат денег за покупки от банков


Тушёный минтай с морковью и луком

Как приготовить креветки на гриле-Мастер-класс по вязанию куклы спицами


Газовые колонки-автомат: виды и способы устранения неисправностей

Как сделать детализацию звонков на Теле2


Евро-5 – спасение или новая беда

Заболевания и вредители


Суппорт тормозной: устройство, ремонт, смазка, замена

Секреты прививки яблонь весной для начинающих


Музыкальный катарсис: как человек переживает музыку

Вредители помидоров: разновидности и способы борьбы


Праздник 24 сентября 2018 года Международный день глухих, празднуется в последнее воскресенье сентября

Microsoft готовит цифровое бессмертие


Обои на кухню — 60 современных фото идей для идеального дизайна

Биржи, на которых можно купить или продать Ethereum


Кабмин ускоряет процесс регистрации бизнеса через МФЦ

Почему блины вздуваются при жарке


7 лучших солнцезащитных кремов

Почему вы до сих пор курите


Цветок кротон: уход, размножение, болезни, листья кротона

Советы практичным хозяевам по применению сварной сетки для калитки


Вот, что происходит с Вашим телом, если Вы съедаете 2 банана в день в течение месяца

Причины возникновения и способы лечения дисплазии


В чем причины повышенного давления у подростков

Белковая диета для спортсменов


Использование люпина как сидерата для обогащения участка питательными веществами

Разница между ложными и обыкновенными опятами


Замена паспорта: особенности процедуры, какие документы нужны для замены паспорта

Виды и разновидности бокалов, их правильное применение