Как приготовить Cоте из кабачков

Как приготовить Cоте из кабачков

Используйте молодые кабачки среднего размера – их от семян и кожицы можно не очищать, лишь промыть и нарезать кубиками или брусочками как картофель для жарки.

Лук очистить, нарезать полукольцами или мелким кубиком, очистить и потереть на крупной терке морковь (можно ее нарезать мелко).

На помидорах сделать надрезы крест-накрест и ошпарить их кипятком, затем снять кожицу и протереть мякоть через сито, либо измельчить блендером.

Измельчить чеснок и зелень.

Разогреть в глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном и стенками немного растительного масла для жарки, выложить сначала лук с морковью, жарить 5мин, помешивая, на среднем огне, добавить кабачки, жарить еще 5мин, затем помидоры и жарить еще около 10-15мин.

За 5мин до конца готовки добавить к овощам зелень и чеснок, все поперчить и посолить, перемешать.

Подавать соте из кабачков к столу можно как гарнир или закуску, горячим или холодным – по желанию.

Приятного аппетита!

Похожие статьи

Как приготовить Cоте из кабачков

Как приготовить Cоте из кабачков


Как приготовить Cоте из кабачков

Как приготовить Cоте из кабачков

Как приготовить Cоте из кабачков

Как приготовить Cоте из кабачков

Как приготовить Cоте из кабачков

Как приготовить Cоте из кабачков