Готовим безалкогольный глинтвейн в домашних условиях: наши рецепты и рекомендации



Готовим безалкогольный глинтвейн в домашних условиях: наши рецепты и рекомендации

Согревающий безалкогольный глинтвейн, готовим сами в домашних условияхГлинтвейн это напиток, который можно отнести к «осенне-зимней» категории. В самом деле, что может быть лучше — по возвращению домой после вынужденной прогулки под пронизывающим осенним дождем, после крепкого морозца, «прихватившим» лицо, пальцы рук и ног, приготовить себе горячий глинтвейн, который не только моментально согреет все тело, но и поднимет настроение.

Горячий напиток глинтвейн начал свое путешествие по миру из Центральной Европы. Русская транскрипция этого названия произошла от немецкого словосочетания «glühender Wein», что дословно обозначает «пылающее вино».Долина Рейна всегда славилась своими виноградниками, а зимы там стоят достаточно сырые и холодные, так что такой напиток не мог не появиться. Со временем он приобрел даже культовое значение, является непременным атрибутом празднования Рождества не только в Германии, но и в Австрии, Чехии, Дании, Скандинавских странах.

Классический состав глинтвейна – это подогретое красное вино с добавлением меда или сахара, специй, фруктов.

Кроме того, он, при разумном его потреблении, обладает хорошими тонизирующими и общеукрепляющими свойствами, что очень важно для людей с пониженным иммунитетом, после психического или физического истощения.

Согревающий безалкогольный глинтвейн, готовим сами в домашних условияхПохожие эксперименты с виноградным вином проводились еще во времена Древнего Рима, чему подтверждение можно обнаружить в старинных манускриптах, например, в одной из самых ранних известных человечеству «кулинарных книг» — сборнике рецептов I века до н.э. Жаркий климат Италии не требовал дополнительного подогрева напитка, в вино лишь добавлялись кардамон, корица, гвоздика, кориандр и другие имеющиеся пряности. Понятно, что в то время это был удел патрициев – у плебса и рабов не хватило бы средств на приобретение дорогостоящих специй и пряностей.

Однако, оставим в покое древних, есть вопросы поважней. Например, можно ли сделать такой глинтвейн, чтобы он, не отличаясь практически по вкусу и согревающим качествам от классического,не имел отрицательных сторон алкогольного напитка— не препятствовал вождению автомобиля, не создавал проблем на работе, не заставлял нарушить зарок на употребление спиртного, чтобы им, в конце концов, можно было угостить детей? Конечно, это приготовить — вполне реально, и подобных рецептов – множество. Однако, при приготовлении нужно соблюдать определенные правила.

Согревающий безалкогольный глинтвейн, готовим сами в домашних условияхОбратите внимание на наши рецепты горячего шоколада, уверяем вас, что получится очень вкусно!

Делимся секретами приготовления зеленого чая в этой статье!

Вне зависимости от того, является ли основой приготовляемого глинтвейна вино или фруктовый сок, следует придерживаться некоторых правил.

Для приготовления глинтвейна не стоит применять алюминиевую посуду – он от этого здорово проиграет.

Согревающий безалкогольный глинтвейн, готовим сами в домашних условияхНикогда напиток не доводится до кипения. Если есть возможность промера температуры, то этот показательне должен превысить 70 градусов. Если приходится обходиться без термометра – полагаемся на зрение и интуицию. Как только на поверхности подогреваемого на медленном огне напитка начинает исчезать появившаяся было пенка – немедленно кастрюля снимается с конфорки. Если момент упущен, и началось появление пузырьков, а пуще того, если дело дошло до кипения – можно считать, что напиток испорчен.

Чтобы максимально обезопасить себя от этих неприятностей, но при этом дать возможность специям в полной мере поделиться своим ароматом, а сахару или меду – полностью разойтись,лучше готовить напиток в два этапа.

  1. Вначале в кастрюльку, подготовленную для будущего напитка, наливается вода, из расчета примерно одной четверти от количества сока (вина). Туда же добавляются все планируемые к использованию специи, вода доводится до кипения и выдерживается в таком состоянии несколько минут.
  • Затем в эту ароматную воду кладется необходимое количество меда или сахара – до полного растворения, и лишь потом вливается основа глинтвейна.
  • Специи и фруктовые добавки

    Согревающий безалкогольный глинтвейн, готовим сами в домашних условияхНе стоит использовать мелко перемолотые приправы и пряности для глинтвейна – они образуют такую взвесь, которую очень трудно будет отфильтровать, процесс употребления напитка станет не слишком приятным. Фрукты лучше использовать свежие – сейчас в любое время года недостатка в них нет.

    Приводимые рецепты – отнюдь не догма. Каждый волен экспериментировать с пряностями и фруктами в силу своих вкусовых предпочтений или наоборот, возможных неприятий тех или иных компонентов. Также и с сахаром или медом – добавлять их можно именно по вкусу.

    Попробовав несколько вариантов, будет несложно выявить наиболее подходящий, который займет законное место в индивидуальной кулинарной книге домохозяина.

    Согревающий безалкогольный глинтвейн, готовим сами в домашних условияхТолько самые лучшие рецепты пина колады попали в наш обзор! Приятного аппетита!

    А вы знали, что мохито может быть безалкогольным? Вот здесь рассказываем, как не отказываться от любимого коктейля, даже если вы за рулем!

    В рецепте приготовления безалкогольного глинтвейна за основу берутся самые разнообразные фруктовые и ягодные соки, однако чаще всего используется виноградный или яблочный – вероятно, из-за их большей доступности. Впрочем,приветствуется и смелое смешение ингредиентов– возможно кому-то удастся подобрать воистину неповторимый вкус, рецептом которого не стыдно будет поделиться в сети. Итак, давайте разберемся в том, как варить глинтвейн дома.

    Согревающий безалкогольный глинтвейн, готовим сами в домашних условияхИнгредиенты:

    • Сок виноградный 1 литр;
    • Вода 250мл;
    • Половинка среднего яблока;
    • Два кружочка апельсина;
    • Одна долька лимона;
    • Гвоздика – 4-5 почек;
    • Душистый перец-горошек – 4-5 шт.;
    • Щепотка тертого имбиря;
    • Две ст. ложки изюма;
    • Мед (сахар) – по вкусу.

    Отдельно в воде можно развести и прокипятить специи и мед. После смешивания воды с соком, добавляются цитрусовые и нарезанное ломтиками яблоко. После необходимого нагрева дать настояться 5 -10 минут и разлить по бокалам.

    В данном рецепте представлен далеко не единственный вариант состава приправы для глинтвейна, здесь все ограничивается только вашей фантазией!

    • Сок яблочный – 1 литр;
    • Вода – до 100 мл;
    • Цедра протертая апельсина и лимона – по 2 столовых ложки;
    • Корица – 2-3 палочки;
    • Гвоздика – 3 почки;
    • Кусочек (с горошину) мускатного ореха;
    • Кардамон – 1 щепотка;
    • Мед или сахар – по вкусу.

    Все ингредиенты закладываются сразу. После достижения глинтвейном необходимой температуры, он настаивается до 15 минут, процеживается и разливается по бокалам.

    Согревающий безалкогольный глинтвейн, готовим сами в домашних условияхПри простудных заболеваниях прекрасное оздоравливающее действие имеет глинтвейн с повышенным содержанием корня имбиря. К примеру, можно рассмотреть рецепт подобного напитка на основе чая «Каркаде».

    • Заранее заваренный чай «Каркаде» — 1 литр;
    • Корица – 2 палочки;
    • Гвоздика – 2-3 почки;
    • Мед – 3 столовых ложки;
    • Имбирь – лучше использовать свеженатертый – половину чайной ложки.

    Очень мало рецептов с цитрусовыми, но любителей апельсинов можно успокоить – дольки этого фрукта можно добавлять практически в любой из напитков. Кроме того, можно им предложить еще один очень вкусный рецепт.

    • Вишневый сок – 1 литр;
    • Апельсиновый (лучше всего свежевыжатый) сок – 200 мл;
    • Щепотка тёртого имбиря;
    • Корица и гвоздика – по 2 палочки;
    • Сахар – 50 гр. (советуют использовать коричневый сахар).

    Этот глинтвейн такжеобладает прекрасным бактерицидным действием, снимает жар, повышает сопротивляемость организма. Плюс к этому – он невероятно вкусен.

    Попробовать приготовить глинтвейн можно, применяя гранатовый, черносмородиновый, клюквенный сок, а также их сочетания.

    Согревающий безалкогольный глинтвейн, готовим сами в домашних условияхГуляя по полю, вы и не задумываетесь о том, что у вас под ногами чрезвычайно полезные растения, например иван чай, полезные свойства которого просто неоспоримы!

    Мы просто не могли обойти вниманием любимую ряженку, рецепты, советы — все тут!

    Согревающий безалкогольный глинтвейн, готовим сами в домашних условияхПодача глинтвейна к столу – это отдельная традиция. Как правило, используются тяжелые стеклянные бокалы с ручкой.Неплохо для этих целей подойдут и глиняные кружки, правда, в прозрачных емкостях напиток будет смотреться гораздо живописнее. Нередко кружки под глинтвейн предварительно украшают сахарным ободком, а после разлива напитка можно расположить по краю ломтики апельсина или лимона.

    Впрочем, есть сторонники простых больших фарфоровых чашек. А один из любителей глинтвейна настаивает на том, что лучше металлической эмалированной кружки еще ничего не придумали, тем более, что ее можно поставить на огонь, чтобы слегка подогреть подостывший напиток.

    Видео о том, как приготовить безалкогольный глинтвейн:

    Статья была полезна? Тогда поделитесь с друзьями!



Готовим безалкогольный глинтвейн в домашних условиях: наши рецепты и рекомендации

Похожие статьи


Икебана

Готовим безалкогольный глинтвейн в домашних условиях: наши рецепты и рекомендации-Законодательство о защите прав потребителя


Поликистоз яичников: причины, признаки, симптомы и лечение

Готовим безалкогольный глинтвейн в домашних условиях: наши рецепты и рекомендации-Автомошенники


Жизненный цикл папоротника: стадии, этапы, последовательность и описание

Готовим безалкогольный глинтвейн в домашних условиях: наши рецепты и рекомендации-Почему желтеет и сохнет ботва картофеля раньше времени


Самые лучшие упражнения для похудения

Артериальное давление: какое считать нормальным, как измерять, что делать при высоком и низком


Эффективные способы устранения красноты лица после загара

Сказка Как осень пытались задержать


Как правильно красить брови карандашом: выбираем и подкрашиваем брови поэтапно

Выращивание винограда в ленинградской области


Фикус Бенджамина: виды, фото и уход в домашних условиях

Все о флизелиновых (нетканых) обоях


Симптомы и причины красных выделений после месячных

Модные образы на Новый год 2018


Как выбрать свадебное платье

Травы для похудения сжигающие жир — травяная диета


Как выбрать жемчуг правильно по цвету, качеству, размеру и куче других критериев

Каким образом возможно оформить кадастровый паспорт на жилье, сколько понадобится времени


Банк ОАО Россельхозбанк (RSHB)

Стиль минимализм в одежде: отходим от стереотипов и однообразия


Подоконники Верзалит в Москве

Как бороться с тлей на клубнике: лучшие решения


Куда сходить в париже

Как устроить новогодний праздник Как устроить праздник новогодний праздник дома


Рябина — Полезные и опасные свойства рябины

Размер пенсии по инвалидности и льготы для инвалидов в 2017 году


Выращивание огурцов в открытом грунте. Практические советы опытных огородников

Ванная: покраска стен или все-таки плитка Развенчание 7 главных заблуждений


Мошенничество, ст. 159 УК РФ: наказание, комментарии. Суть закона о мошенничестве

Посадка георгин в открытый грунт и уход за ними