Гаспачо (холодный томатный суп) — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома



Гаспачо (холодный томатный суп) — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

  • Гаспачо (холодный томатный суп) - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Быстрый пирог из слоеного теста с творожно-сырной начинкой

Гаспачо (холодный томатный суп) - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Помидоры вымыть и сделать на каждом помидоре, со стороны плодоножки, крестообразный надрез.

Опустить в кипяток на 1-2 минуты.

Гаспачо (холодный томатный суп) - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Переложить помидоры в ледяную воду, затем снять кожицу.

Гаспачо (холодный томатный суп) - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Гаспачо (холодный томатный суп) - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Разрезать помидоры пополам или на 4 части и вырезать плодоножки.

Красный перец вымыть, удалить семенную коробку и нарезать крупными кубиками.

Огурец вымыть, срезать кожуру и нарезать кубиками.

Дольки чеснока очистить и раздавить плоской стороной лезвия ножа.

Ломтик белого хлеба разломить на 3-4 кусочка.

В чаше блендера измельчить овощи: помидоры, огурец, болгарский перец и чеснок.

Гаспачо (холодный томатный суп) - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Добавить хлеб (можно оставить на 5-7 минут, чтобы хлеб разбух) и измельчить до однородной массы.

Гаспачо (холодный томатный суп) - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Томатную смесь, по вкусу, приправить солью, сахаром, винным уксусом, лимонным соком и соусом «Табаско».

Гаспачо (холодный томатный суп) - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Гаспачо (холодный томатный суп) - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Гаспачо (холодный томатный суп) - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Перелить в сито с мелкими ячейками и протереть.

Гаспачо (холодный томатный суп) - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Гаспачо (холодный томатный суп) - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Добавить оливковое масло и перемешать.

Гаспачо (холодный томатный суп) - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Убрать гаспачо на 3-4 часа в холодильник, чтобы суп настоялся и хорошо охладился.

Хлеб (без корок) нарезать небольшими кубиками.

В сковороде разогреть масло, выложить кубики хлеба и обжарить на среднем огне до светло-золотистого цвета.

Крутоны можно подсушить до готовности на сковороде или в духовке/аэрогриле.

Гаспачо (холодный томатный суп) - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Зеленый перец и красный лук нарезать маленькими кубиками.

Охлажденный гаспачо разлить по тарелкам, посыпать кубиками зеленого перца, луком и крутонами.

Сбрызнуть оливковым маслом и, по желанию, можно дополнительно охладить суп, положив немного колотого льда.

Гаспачо (холодный томатный суп) - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Приятного Вам аппетита!

Гаспачо (холодный томатный суп) - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Гаспачо (холодный томатный суп) - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Гаспачо (холодный томатный суп) - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Гаспачо (холодный томатный суп) - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Гаспачо (холодный томатный суп) - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Гаспачо (холодный томатный суп) - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Гаспачо (холодный томатный суп) - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Гаспачо (холодный томатный суп) - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Гаспачо (холодный томатный суп) - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Гаспачо (холодный томатный суп) - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Гаспачо (холодный томатный суп) - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Claire, я добавляла бальзамик, ввиду отсутствия винного уксуса. Скажу так. На эти пропорции нужно меньше столовой ложки. Первый раз делала, добавила чайную ложечку, но разницы никакой не почувствовала. А сегодня сделала, добавив столовую ложку. Привкус есть. Поэтому надо чуть меньше столовой ложки. Соуса табаско у меня не нашлось, поэтому я просто добавила немного жгучего перчика. Нормально)) Вообще, вкусный супчик. Ожидала большего, конечно, но все равно понравился. Кроме того, я думаю, он весьма полезен. Еще бы! Столько овощей)) Кстати, не ленитесь делать крутоны. С крутонами в разы вкуснее выходит!



Гаспачо (холодный томатный суп) — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Похожие статьи

Гаспачо (холодный томатный суп) — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Гаспачо (холодный томатный суп) — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома


Гаспачо (холодный томатный суп) — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Гаспачо (холодный томатный суп) — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Гаспачо (холодный томатный суп) — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Гаспачо (холодный томатный суп) — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Гаспачо (холодный томатный суп) — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома