Диета при сердечных проблемах

Диета при сердечных проблемах

Ñåðäöå — óíèêàëüíûé ìûøå÷íûé îðãàí, âåñîì âñåãî 250 — 300 ãðàììîâ, îí ïðîäåëûâàåò îãðîìíóþ ðàáîòó. Íî è ýòîò ìîùíåéøèé äâèãàòåëü ïîðîé âûõîäèò èç ñòðîÿ. ×åëîâå÷åñêîå ñåðäöå — ñâîåîáðàçíûé íàñîñ, ñíàáæàþùèé êðîâüþ âñå îðãàíû è ìûùöû, âëèÿÿ íà èõ ðàáîòó. Ïîýòîìó êàê ìîæíî ðàíüøå ïîçàáîòüòåñü î ïðîôèëàêòèêå. Áîëüøèíñòâî ñåðäå÷íî — ñîñóäèñòûõ çàáîëåâàíèé íà÷èíàþòñÿ ñ íåïðàâèëüíîãî îáðàçà æèçíè, íåïðàâèëüíîãî ïèòàíèÿ — ïðîèñõîäèò ïîñòåïåííîå çàñîðåíèå àðòåðèé. Ñòåíêè àðòåðèé óïëîòíÿþòñÿ â ðåçóëüòàòå ïðîèñõîäèò ñêîïëåíèÿ æèðîâ, îñîáåííî õîëåñòåðèíà, íà÷èíàåòñÿ àòåðîñêëåðîç è äðóãèå ñåðäå÷íî — ñîñóäèñòûå çàáîëåâàíèÿ.

Îíè ðàçâèâàþòñÿ â òå÷åíèè äëèòåëüíîãî âðåìåíè, ïîñòåïåííî àòåðîñêëåðîç âñå áîëüøå îñëàáëÿåò ñíàáæåíèå ñåðäöà êðîâüþ è ëèøàÿ åãî êèñëîðîäà è ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ.

Ðàíåå ñ÷èòàëîñü ÷òî ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòûìè çàáîëåâàíèÿìè ñòðàäàþò â îñíîâíîì ìóæ÷èíû, íî â ïîñëåäíåå âðåìÿ ðàñòåò ðîñò ÷èñëà çàáîëåâàíèé è ñðåäè æåíùèí, âåäü îñíîâíûå ôàêòîðû ðèñêà ñåãîäíÿ ïðèñóùè êàê ìóæ÷èíàì, òàê è æåíùèíàì. Ýòî íåïðàâèëüíîå ïèòàíèå, îæèðåíèå, êóðåíèå, çëîóïîòðåáëåíèå àëêîãîëåì (èñêëþ÷åíèå ñîñòàâëÿþò íåáîëüøèå äîçû ñóõîãî âèíà, ïîëåçíûå äëÿ ñîñóäîâ), ñòðåññû, ãèïåðòîíèÿ, äèàáåò, ìàëîïîäâèæíûé îáðàç æèçíè. Êðîìå òîãî ñ âîçðàñòîì ãîðìîíû, çàùèùàþùèå æåíùèí îò àòåðîñêëåðîçà òåðÿþò ñâîþ çàùèòó è ñ íàñòóïëåíèåì ìåíîïàóçû ðèñê ñåðäå÷íûõ ïðèñòóïîâ ó æåíùèí âîçðàñòàåò.

Ê ñîæàëåíèþ, ïîêà ìû çäîðîâû ìû ðåäêî çàáîòèìñÿ î ïðîôèëàêòèêå ñåðäå÷íî — ñîñóäèñòûõ çàáîëåâàíèé, à âåäü ñåðäöå î÷åíü íàäåæíûé è äîëãîâå÷íûé îðãàí. Åñëè åãî ïîääåðæèâàòü ïîëåçíûìè ïèòàòåëüíûìè âåùåñòâàìè, íå çëîóïîòðåáëÿòü àëêîãîëåì è íèêîòèíîì, íå çàãîíÿòü ñåáÿ áåøåíûì ðèòìîì ðàáîòû, òî îíî âåðíî ïîñëóæèò âàì äîëãèå ãîäû. Àìåðèêàíñêèé êàðäèîëîã Ï. Óàéò ãîâîðèë, ÷òî "áîëåçíü ñåðäöà äî 80 ëåò — íå áîæüÿ êàðà, à ñëåäñòâèå ñîáñòâåííûõ îøèáîê".

Îáùèå ðåêîìåíäàöèè ïî ïèòàíèþ ïðè ñåðäå÷íî — ñîñóäèñòûõ çàáîëåâàíèÿõ

  • Åøüòå áîëüøå ðûáû. Ðûáèé æèð ñïîñîáñòâóåò óëó÷øåíèþ ðàáîòû ñåðäöà. Ýñêèìîñû, ðåãóëÿðíî óïîòðåáëÿÿ â ïèùó ðûáó ðåäêî ñòðàäàþò ñåðäå÷íîé íåäîñòàòî÷íîñòüþ.
  • Ñîêðàòèòå ïîòðåáëåíèå ìÿñà. Âûáèðàéòå òîëüêî ïîñòíûå ñîðòà ìÿñà. Îòêàæèòåñü îò æèðíûõ ñîðòîâ ìÿñà, æèâîòíûå æèðû çàìåíèòå ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.
  • Òàêèå ïðîäóêòû, êàê áîáû, ôàñîëü, îâñÿíûå îòðóáè, áàêëàæàíû, çåëåíü, çåëåíûé ãîðîøåê, ïå÷åíûé êàðòîôåëü, èíæèð, ÷åðíîñëèâ ñïîñîáíû ñâÿçûâàòü õîëåñòåðèí, áëàãîäàðÿ ñîäåðæàíèþ ðàñòèòåëüíîé êëåò÷àòêè. Îñîáåííî ïîëåçíû ñóõîôðóêòû.
  • Ìîëîêî è ìîëî÷íûå ïðîäóêòû ñ áîëüøèì êîëè÷åñòâîì æèðíîñòè (ñëèâî÷íîå ìàñëî, éîãóðò, ìîðîæåíîå, ñûðû) çàìåíèòå íà àíàëîãè÷íûå ìàëîæèðíûå è îáåçæèðåííûå ïðîäóêòû. Ìîëîêî è ìîëî÷íûå ïðîäóêòû óïîòðåáëÿéòå îáåçæèðåííûå, ïðåäïî÷òåíèå îòäàéòå êèñëîìîëî÷íûì ïðîäóêòàì ñ íèçêîé æèðíîñòüþ.
  • Íå óâëåêàéòåñü ñîëåíîé ïèùåé. Ñîëü (õëîðèä íàòðèÿ) âðåäíà äëÿ ñîñóäîâ, êàê è âñå ïðîäóêòû ñ áîëüøèì ñîäåðæàíèåì íàòðèÿ.
  • À âîò êàëèÿ âêëþ÷àéòå â ðàöèîí ïîáîëüøå. ×åì áîëüøå âû åäèòå ïèùè áîãàòîé êàëèåì, òåì ìåíüøå ðèñê âîçíèêíîâåíèÿ ãèïåðòîíèè. Ê ïðîäóêòàì áîãàòûì êàëèåì ïðåæäå âñåãî îòíîñÿòñÿ: âèíîãðàä, áàíàíû, ìîëîêî, áðîêêîëè, ïå÷åíûé êàðòîôåëü, êèâè, öèòðóñîâûå, ýòè ïðîäóêòû ïîìîãóò ïîääåðæàòü äàâëåíèå â íîðìå.
  • Îãðàíè÷üòå óïîòðåáëåíèå ìó÷íîãî è ñëàäêîãî.
  • Íå óïîòðåáëÿéòå òîíèçèðóþùèõ íàïèòêîâ, äæèí-òîíèêîâ. Ïðåäïî÷òåíèå îòäàéòå õîðîøåìó êðàñíîìó ñóõîìó âèíó.
  • Èçáåãàéòå ïðîäóêòîâ æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ áîãàòûõ õîëåñòåðèíîì. Ê òàêèì ïðîäóêòàì îòíîñÿòñÿ ñëèâî÷íîå ìàñëî, ÿè÷íûå æåëòêè, ñìåòàíà, æèðíûé ñûð, ïå÷åíü, ïî÷êè, èêðà, ìîçãè. Íå åøüòå áîëåå 10 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà â äåíü. Ñëèâî÷íîå ìàñëî áîãàòî âèòàìèíàìè ãðóïïû  è ëèïîèäàìè, êîòîðûå íåîáõîäèìû îðãàíèçìó â ïåðèîä ðîñòà è ðàçâèòèÿ. Ïîñëå 25 ëåò îðãàíèçì íå íóæäàåòñÿ â ñëèâî÷íîì ìàñëå.
  • Âêëþ÷àéòå â ðàöèîí áîëüøå îâîùåé è ôðóêòîâ. Ðàñòèòåëüíàÿ êëåò÷àòêà ñîçäàåò áëàãîïðèÿòíûå óñëîâèÿ äëÿ ïðîäâèæåíèÿ ïèùè ïî æåëóäî÷íî — êèøå÷íîìó òðàêòó. Êëåò÷àòêà íîðìàëèçóåò äåÿòåëüíîñòü ïîëåçíîé ìèêðîôëîðû êèøå÷íèêà, ñïîñîáñòâóåò, êàê è ïåêòèíû âûâîäó èç îðãàíèçìà "ïëîõîãî" õîëåñòåðèíà. Êðîìå òîãî, êëåò÷àòêà áûñòðî ñîçäàåò ÷óâñòâî íàñûùåíèÿ è íåìíîãî ñíèæàåò àïïåòèò.
  • Äëÿ çàïðàâêè ñàëàòîâ è ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè èñïîëüçóéòå íåíåñûùåííûå æèðû, íàïðèìåð ðàñòèòåëüíîå (îëèâêîâîå) ìàñëî.
  • Âàì íåîáõîäèìû òàêèå âèòàìèíû êàê À, ÐÐ, Ñ è Å, èõ ìíîãî â âèòàìèííûõ êîìïëåêñàõ, ñîçäàííûõ íà îñíîâå äðîææåé.
  • Åñëè ó âàñ åñòü ëèøíèé âåñ — ïîñòàðàéòåñü ïîõóäåòü. Êàê ïîêàçûâàåò ïðàêòèêà áîëåçíü ïðîòåêàåò ëåã÷å ïðè ïîòåðå âåñà. Óäåðæèâàéòå ñâîé âåñ íà óðîâíå ñòàíäàðòîâ 20 — 25 ëåòíåãî âîçðàñòà.
  • Åñëè êóðèòå — áðîñàéòå.
  • Ñòàðàéòåñü íå äîâîäèòü ñåáÿ äî ïåðåóòîìëåíèÿ, ÷àùå îòäûõàéòå. Èç ôèçè÷åñêèõ íàãðóçîê ïîëåçíû ïðîãóëêè ïåøêîì íà ñâåæåì âîçäóõå 2 ðàçà â äåíü.
  • Èçáåãàéòå çàïîðîâ. Ñëåäèòå çà ðàáîòîé êèøå÷íèêà. Ïðè íåäîñòàòêå êëåò÷àòêè â ïèòàíèè ïèùà ìåäëåííî ïðîõîäèò ïî ïèùåâàðèòåëüíîìó òðàêòó, êàëîâûå ìàññû íàêàïëèâàþòñÿ â òîëñòîé êèøêå è ïðîèñõîäèò çàïîð. Ïîòðåáíîñòü â êëåò÷àòêå ëåãêî îáåñïå÷èâàåòñÿ õëåáîì ãðóáîãî ïîìîëà, îâîùàìè è ôðóêòàìè. Ïåêòèí, òàêæå íå óñâàèâàåòñÿ îðãàíèçìîì, íî áîëåå ÷åì êëåò÷àòêà ñïîñîáñòâóåò ñíèæåíèþ õîëåñòåðèíà â êðîâè è óäàëåíèþ æåë÷íûõ êèñëîò. Ïåêòèíà ìíîãî â ñâåêëå è ÷åðíîé ñìîðîäèíå, ÿáëîêàõ è ñâåæåé ñëèâå.

Ïðè÷èíîé çàáîëåâàíèé ñåðäå÷íî — ñîñóäèñòîé ñèñòåìû ÿâëÿåòñÿ ÷àñòè÷íûé àòåðîñêëåðîç êîðîíàðíûõ ñîñóäîâ, ïðè êîòîðîì íà âíóòðåííåé ñòåíêå ñîñóäà âîçíèêàåò õîëåñòåðèíîâàÿ áëÿøêà. Ïðè÷èíîé åå ïîÿâëåíèÿ ñëóæèò íàðóøåíèå æèðîâîãî îáìåíà, êîãäà ïðè óõóäøåíèè óñâîåíèÿ æèðîâ, êàïåëüêè æèðà îñåäàþò íà ñòåíêàõ ñîñóäîâ. Ïîñòåïåííî ñîñóäû òåðÿþò ýëàñòè÷íîñòü, èõ ïðîñâåò ñóæàåòñÿ. Àòåðîñêëåðîç ñîñóäîâ ñåðäöà ïðèâîäèò ê íåäîñòàòî÷íîñòè êðîâîîáðàùåíèÿ è óõóäøåíèÿ ñíàáæåíèÿ ñåðäå÷íîé ìûøöû êèñëîðîäîì. Âñå ýòî ìîæåò ïðèâåñòè ê ñòåíîêàðäèè, áîëè â ñåðäöå, èíôàðêòàì.

Äëÿ ïðåäóïðåæäåíèÿ è ïðîôèëàêòèêè áîëåçíåé ñåðäöà ïèòàíèå èãðàåò íåìàëîâàæíóþ ðîëü. Êàê ïîêàçûâàþò èññëåäîâàíèÿ â 80% ñëó÷àåâ ñåðäå÷íî — ñîñóäèñòûå çàáîëåâàíèÿ âûçâàíû íåïðàâèëüíûì ïèòàíèåì è âðåäíûìè ïðèâû÷êàìè, è ëèøü 20% âûçâàíû äðóãèìè ôàêòîðàìè.

Îáðàòèòå âíèìàíèÿ íà òî, êàêîé æèð âû óïîòðåáëÿåòå. ×åì ìåíüøå óïîòðåáëÿþò æèâîòíûõ æèðîâ â ñòðàíå, òåì íèæå òàì óðîâåíü ñåðäå÷íûõ çàáîëåâàíèé. Òåì êòî ñòðàäàåò ñåðäå÷íî — ñîñóäèñòûìè çàáîëåâàíèÿìè ñëåäóåò èçáåãàòü ñëèøêîì æèðíîé ïèùè, íî ñîâñåì îòêàçûâàòüñÿ îò æèðà íåëüçÿ, äëÿ ïèùåâàðåíèÿ îí íåîáõîäèì.

Ñóùåñòâóåò ðàçíèöà ìåæäó ðàçëè÷íûìè âèäàìè æèðîâ è èõ âëèÿíèåì íà óðîâåíü õîëåñòåðèíà. "Ïëîõèå" æèðû ýòî æèðû æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ è âñå æèðû è ìàñëà ïðîøåäøèå ïðîìûøëåííóþ îáðàáîòêó. Îíè íå ïîëíîñòüþ ïåðåðàáàòûâàþòñÿ â îðãàíèçìå. Îñòàòêè òàêèõ æèðîâ ñîáèðàþòñÿ â ñãóñòêè è îòêëàäûâàþòñÿ íà ñòåíêàõ ñîñóäîâ. "Ïëîõèå" æèðû ïåðåãðóæàþò îðãàíû ïèùåâàðåíèÿ, îñîáåííî ïå÷åíü è ïîäæåëóäî÷íóþ æåëåçó. Èñòî÷íèêàìè "ïëîõèõ" æèðîâ ÿâëÿþòñÿ æèðíîå ìÿñî, ìîëî÷íûå ïðîäóêû, ïðîäóêöèÿ ôàñò-ôóäà, æèðíûé ñûð.

Îñíîâíûå æèðíûå êèñëîòû, ñîäåðæàùèåñÿ â ðàñòèòåëüíûõ ìàñëàõ, ïîìîãàþò ïåðåâàðèòü âñå æèðû, êîòîðûå ïîñòóïèëè â îðãàíèçì. Ïîëó÷àåì ìû èõ òîëüêî èç åäû. Ó êàæäîãî ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà ñâîé íàáîð ïîëåçíûõ ñâîéñòâ, ïîýòîìó ìåíÿéòå ìàñëî âðåìÿ îò âðåìåíè.

Похожие статьи

Диета при сердечных проблемах

Диета при сердечных проблемах


Диета при сердечных проблемах

Диета при сердечных проблемах