Чем отличается кормовая свекла от сахарной



Чем отличается кормовая свекла от сахарной

Чем отличается кормовая свекла от сахарнойСпециалисты, задействованные в сфере сельского хозяйства, советуют отдавать предпочтение лишь местным отечественным видам. Не имея ничего против выведенных американцами сортов, селекционные результаты их долгих трудов отличаются менее выраженными вкусовыми качествами, более скромной урожайностью и тяжелой адаптацией к росту в климатических условиях России. Крайне важно знать о том, какие сорта свеклы пользуются популярностью, что собой представляют отдельные виды и чем отличается кормовая свекла от сахарной.

Популярные сорта овоща: столовая свекла

Во-первых, необходимо обязательно обозначить для какой цели требуется разведение данного овоща, поскольку далеко не все видовые разновидности свеклы, которые можно вырастить на собственном участке, подходят для добавления в борщ, винегрет или свекольник. Культурным считают лишь тот сорт, который имеет научное именование «столовая свекла». Такой овощ представляет собой толстый мясистый корень темно-алого или насыщенного малинового оттенка. Его подвидом считают также известную за рубежом свеклу листовую, популярна она на западе под другим названием – «Мангольд». Это двулетнее растение пользуются популярностью в Европе и Северной Америке.

Чем отличается кормовая свекла от сахарной

Столовая свекла имеет две группы подвидом, среди которых европейские и азиатские сорта также получили свое распространение. К первой группе относят кормовые, сахарные и столовые корнеплоды, использовавшиеся в кулинарии по всей территории Старого Света. Отличительной чертой азиатских сортоформ служит слабое развитие корнеплода небольшие размеры. Поскольку многие не знают, чем отличается кормовая свекла от сахарной, стоит уделить этому вопросу дополнительная внимание.

Кормовая и сахарная свекла: в чем разница?

На территории России свекла стала давным-давно незаменимым ингредиентом корма для домашней скотины. Еще с XVIII столетия еще начали активно включать в рацион крупно-рогатых животных. На российских землях кормовая свекла получила свое заслуженное распространение и стала одним из основных объектов сельскохозяйственного возделывания. Ее молокогонное свойство благоприятно сказывается на коровьем надое. Полезный кормовой овощ способствует обогащению организма животных множеством витаминов, микроэлементов, кислот и других питательных веществ, что в свою очередь отражается на их производительности и рождении здорового приплода. Благодаря кормовой свекле к помощи концентратов приходят довольно редко на фермах в зимнее время.

Чем отличается кормовая свекла от сахарной

Случается, что зачастую на рынках покупателям пытаются продать кормовую свеклу в качестве столовой. Чтобы не попасться на уловки недобросовестных продавцов, следует знать, что кормовую свеклу отличает особо крупный размер. Несмотря на огромное количество клетчатки в ее составе, столовая свёкла наиболее оптимально подходит для употребления в пищу.

Визуально нетрудно заметить, чем отличается кормовая свекла от сахарной. Последняя имеет всегда белый цвет и обладает некой удлиненностью формы. Основное предназначение сахарного вида свеклы выходит из ее названия. Действительно, для производства сахара этот продукт подходит просто идеально, ведь пятая часть всего ее состава – это глюкоза. Также ее выращивают специально для подкормки животных.

Идеальным местом разведения сахарной свеклы следует считать черноземы, поэтому Украина, богатая такими почвами, без сомнений занимает первые позиции по объемам выращивания сахарной свеклы. В рейтинге вслед за Украиной расположились южные регионы России, а тройку лидеров замыкает Беларусь. На территории каждой из стран возделывают свеклу, как правило, сортов немецкой селекции. Импортные гибриды прекрасно чувствуют себя на славянской земле, преподнося ежегодно богатый урожай и способствуя развитию сахарного производства в государствах.

Листовая свекла или Мангольд

Чем отличается кормовая свекла от сахарной понять несложно. Но о таком овоще как листовая свекла редко кто слышал, да и представить себе как она выглядит, вряд ли кто сможет. Мангольд (как ее еще называют) получила широкое распространение в европейских странах. Данная овощная культура славится огромным содержанием каротина, растительным белком, витаминами и многими другими полезными веществами, незаменимыми в процессе жизнедеятельности человека. Ее внешний вид не имеет ничего общего с корнеплодами свеклы кормовой или сахарной, так как листовой вид обладает схожестью со шпинатом. Цвет черешков, стеблей и форма листьев служат основными определителями того или иного сорта. Мангольд может иметь как курчавые, так и ровные листья, его черешки могут быть как белыми, так и розоватыми или насыщенно красными.

Чем отличается кормовая свекла от сахарной

Преимуществом этого овощного растения является его неприхотливость. Листовую свеклу несложно вырастить, она прекрасно справляется с холодами, не страдает от избытка влаги и комфортно чувствует себя под палящим солнцем. Один сезон позволяет собрать урожай несколько раз.

Листовая, также как и остальные сорта свеклы (чем отличается кормовая свекла от сахарной описано ранее) пользуется огромным спросом среди жителей южных широт Европы. На территории российского государства к использованию данного сорта свеклы в кулинарии прибегают довольно редко, чего нельзя сказать о столовой свекле.

Как вырастить столовую свеклу на огороде?

Известна всем и каждому, ну как же без нее приготовить борщ? Яркая красная свёкла, использовавшаяся на Руси в качестве натуральных румян, обладает массой полезных качеств. Чаще всего в пищу употребляют свеклу в вареном виде, однако нередко едят и сырую свеклу. Выдавив сок из корнеплода, или съев немного ботвы, можно укрепить свой иммунитет. Кстати, зимой, когда количество свежих овощей и фруктов ограничено, свекла – одна их немногих культур, которая доступна в свежем виде практически на протяжении всего года. Однако важно помнить, что далеко не все сорта столовой свёклы могут отличиться продолжительными сроками хранения.

Каждый из вышеописанных сортов можно вырастить самостоятельно на собственном участке. Поскольку столовая и кормовая свекла – самые востребованные виды культуры, необходимо остановиться на некоторых моментах выращивания данных сортоформ, тем более, чем отличается кормовая свекла от сахарной и столовой, уже известно.

Несмотря на то, что рассматриваемая овощная культура непривередлива, соблюдение определенных нюансов при посадке позволят обеспечить растению максимально подходящие условия. Во-первых, желательно выбирать солнечное место на огородном участке. Идеально, если выбранная площадь была перекопана перед началом зимы и обогащена садовым компостом.

Чем отличается кормовая свекла от сахарной

Сеют свеклу, как правило, в конце апреля – начале мая. В подготовленную грядку для посева выкладывают комплексные органические удобрения, и оставляют на пару недель, после чего можно приступать к непосредственной высадке семян. Если же планируемый урожай должен обеспечить свёклой на всю зиму, то посеять культуру в почву можно даже в июне. Собрав корнеплоды в октябре, и поместив их в сухой песок, запасы свеклы сохранятся до самой весны.

Независимо от того, чем отличается кормовая свекла от сахарной или столовой, все сорта требуют обязательного прореживания. Достигнув 3-х сантиметровой высоты, подросшему растению становится тесно, поэтому в лунке необходимо оставить не больше одного корнеплода. Для дальнейшей пересадки выдернутые сеянцы не годятся.

Возможно, следует позаботиться о соответствующей защите растения от вредителей, сорняков, птиц. На протяжении всего периода выращивания свеклы важно обеспечить овощной культуре достаточное постоянное рыхление грунта. Несмотря на то, что растение нормально развивается и в засушливых условиях, не следует пренебрегать поливами. Отсутствие влаги может привести к загрубению плодов, после которого даже внезапные осадки не пойдут на пользу – свекла расколется. Каждый садовод-огородник должен знать, как проводиться выращивание картофеля с умом без прополки и окучивания.

Теперь, когда многое стало понятно и в вопросах выращивания свеклы, и ее видовых различий (в частности, чем отличается кормовая свекла от сахарной) нет сомнений, можно попытаться самостоятельно вырастить на своей грядке данный овощ. Богатый урожай станет настоящей наградой за все приложенные старания и усилия.



Чем отличается кормовая свекла от сахарной

Похожие статьи

Чем отличается кормовая свекла от сахарной

Чем отличается кормовая свекла от сахарной


Чем отличается кормовая свекла от сахарной

Чем отличается кормовая свекла от сахарной