Базилик — полезные свойства, калорийность и вред. Чем полезен базилик



Базилик — полезные свойства, калорийность и вред. Чем полезен базилик

Базилик - полезные свойства, калорийность и вредБазилик – кустовое однолетнее лекарственное растение, которое также используется в кулинарии в качестве пряности. В России его еще называют иногда райхан. С древности были известны полезные свойства базилика, это растение с приятным запахом помогало избавиться от меланхолии и мигрени, поднять иммунитет, очистить воздух, приготовить по-настоящему полезный и вкусный обед и даже… удачно выйти замуж.

Ароматная трава ценилась во все времена как суповая зелень, и как пикантная пряность для жирных блюд, улучшающая пищеварение. В Индии базилик считают священным растением. Согласно традиции, его ежедневно поливают утром и вечером, зажигают рядом с ним лампы. Этот обряд приносит счастье и защищает семью от бед. У многих народов существуют предания и легенды, в которых базилик упоминается как символ семейного счастья и любви. В Румынии и по сей день есть романтичный обычай: принимая предложение руки и сердца девушка дарит парню зеленую веточку базилика.

Народные целители использовали его для лечения насморка, кашля, простуды, несварения желудка, кожных раздражений, головных болей. Однако этим полезные свойства базилика не ограничиваются: высушенную траву, перемолотую в порошок, рекомендовали нюхать при мигренях, а свежую зелень добавляли в различные блюда для разжигания страсти.

Существует 13 сортов базилика, и каждому виду характерен свой оттенок аромата: горьковатый, анисовый, перечный, камфорный. Листики одного вида имеют ярко выраженный запах лимона, запах другого сорта напоминает гвоздику. Существует даже карамельно-ванильный сорт. Поэтому базилик столь широко применяют в кулинарии. Практически в любой кухне мира есть блюда, включающие эту специю. А разнообразие ароматов позволяет приправлять им абсолютно любые произведения кулинарии, будь то суп, салат или десерт.

Основные полезные свойства базилика – в его уникальном составе. В листьях базилика содержится много дубильных и минеральных веществ, эфирных масел, сапонинов, гликозидов. Они также богаты витаминами А, Р, В2, С, рутином, фитонцидами, каротином, простыми сахарами, растительными жирами. В базилике много эфирного масла (до 1,5%), которое и обеспечивает ему пряный аромат. Оно насыщено душистыми летучими веществами — линалооллом, эвгенолом, меилхавинолом и камфорой, стимулирующей сердечную деятельность.

В 100 граммах свежей зелени содержится всего 27 калорий, а потому базилик полезен для людей, желающих избавиться от избыточной массы тела. Глубокий вкус базилика хорошо утоляет голод, а витаминно-минеральный состав восполняет урон, который наносит организму диета.

Базилик - полезные свойства, калорийность и вредБазилик обладает великолепными общеукрепляющими, спазмолитическими, антисептическими, ранозаживляющими и противовоспалительными свойствами. Содержащиеся в листочках базилика витамины C и P укрепляют стенки кровеносных сосудов. Витамин А положительно влияет на красоту и здоровье волос, кожи и ногтей. Исключительно полезен базилик в лечении всевозможных инфекционных и простудных заболеваний — ОРЗ, ОРВ, астме, бронхитах, воспалениях легких.

Растение прекрасно снимает спазмы кровеносных сосудов, мускулатуры внутренних органов, оказывает благотворное влияние на желудок и нервную систему, уменьшает количества газа в кишечнике. Кроме того, базилик полезен и при камнях в почках: он снижает уровень мочевой кислоты – основного виновника образования камней, снимает болевые ощущения, растворяет небольшие камни.

Рекомендуется включать базилик в питание людей с ослабленным иммунитетом, перенесших тяжелые операции. Им он помогает быстрее восстановиться, укрепить здоровье. Благодаря ранозаживляющим свойствам растения быстрее затягиваются швы, оставшиеся после хирургических вмешательств.

И все же у такого полезного растения есть противопоказания к применению. Не рекомендуется употреблять в пищу базилик при сахарном диабете, сердечно — сосудистых заболеваниях, тромбофлебите, тромбозе вен, нарушениях свертываемости крови. Не слишком полезен базилик и в период беременности. Кормящим матерям также нежелательно использовать его в питании.



Базилик — полезные свойства, калорийность и вред. Чем полезен базилик

Похожие статьи


Резные панно из дерева

Базилик — полезные свойства, калорийность и вред. Чем полезен базилик-Зелёная жемчужина японской столицы – музей бонсай Рэйдзи Такаги


Молочное желе с добавлением кофе, шоколада и фруктов

Базилик — полезные свойства, калорийность и вред. Чем полезен базилик-Диета при остеохондрозе — НАНОПЛАСТ форте


Неэмоциональные мужчины

Какие травы лучше всего подходят для ухода за волосами — фито секреты красоты


Простой тыквенный пирог

Ипотека на комнату – какие банки дают на лучших условиях


Советы по применению

Детский домик своими руками. Фото и идеи


Увеличение миндалин у ребёнка: что провоцирует проблему и как её решать правильно

Государственные унитарные предприятия


Псориаз ногтей: симптомы и лечение народными средствами в домашних условиях

Как сажать кустовую и вьющуюся фасоль на дачном участке


LPG массаж тела и лица для похудения, процедуры, отзывы

Прически для девочки в детский сад: 15 простых вариантов


Полки в спальню — 70 фото идей красивого оформления в спальне

Паращитовидная железа. Что это


Алопеция у мужчин: виды, причины, симптомы и лечение

Что значит FSI двигатель: особенности, ремонт, обслуживание


У россиян пропадает интерес к автомобилям Bentley и Ferrari

Мак: посадка и уход


Как снять кондиционер самостоятельно: демонтаж системы

Пенджаб Браун порода кур – описание с фото и видео, содержание и уход


Потолки из гипсокартона для кухни преимущества и недостатки

Длинное вязаное платье: с чем носить Интересные идеи и рекомендации


Опрелости у грудничка: как их избежать

Выращивание томатов — все что вам необходимо знать, Дачный участок