Антиоксиданты оливкового масла

Антиоксиданты оливкового масла

Антиоксиданты оливкового масла
Оливковое масло является одним из самых нужных мононенасыщенных жиров в мире. До недавнешнего времени исследователи считали, что полезный эффект достигается благодаря содержанию в нем олеиновой кислоты, которая является составной частью всех мононенасыщенных жиров. На сегодня, ученые также обосновали, что есть и другие предпосылки, по которым вам стоит включить этот продукт в рацион. Не считая того, оливковое масло является наилучшей едой для мозга, считают они.

Ученые убеждены, что реальной предпосылкой его бессчетных преимуществ для здоровья, являются антиоксиданты, находящиеся в оливковом масле. A2news.ru предлагает вам разглядеть главные этапы и выводы недавнешних исследовательских работ, проведенных учеными в этом направлении.

Сила полифенолов оливкового масла

Как уже упоминалось выше, ранее ученые считали, что свои достоинства оливковое масло получает благодаря наличию в составе олеиновой кислоты. Все же, согласно результатам неких исследовательских работ, сама по для себя, олеиновая кислота, популярная рапсовое масло, не является так полезной для здоровья, как оливковое масло. Так что все-таки делает оливковое масло таким уникальным?

Ответ заключается в присутствии полифенолов, растительных антиоксидантов, которые в текущее время стали известны как главное орудие оливкового масла. Ранее, мы уже писали о том, что полифенолы отлично понижают кровяное давление и понижают риск сердечно-сосудистых болезней.

В процессе проведения опыта, с ролью 200 человек из 5 государств Европы, ученые рассматривали воздействие каждодневного употребления оливкового масла на здоровье человека. Были применены три разных вида оливкового масла, с различной концентрацией полифенолов. Каждый участник раз в день потреблял около 30 мл 1-го из видов оливкового масла в течение 3-х недель.

В итоге, исследователи нашли, что все три вида оливкового масла содействовали возрастанию уровня неплохого холестерина (ЛПВП) и понижению уровня липидов в крови. Но более ученых заинтриговало воздействие оливкового масла на окисленные липопротеины низкой плотности (ЛПНП).

Окисленные липопротеины низкой плотности просто прилипают к стенам артерий и играют важную роль в прогрессировании атеросклероза. По этой причине, мы должны сделать все, что в наших силах, для предотвращения налипания этих частиц к стенам артерий, что содействует развитию заболеваний сердца.

Умопомрачительный итог — оливковое масло, владеющее более высочайшей концентрацией полифенолов, существенно понижает уровень окисленных липопротеинов низкой плотности.

Исследователи сделали вывод, что полифенолы, находящиеся в оливковом масле, способны оказывать впечатляющее положительное воздействие на состояние здоровья.

Полезность для здоровья полифенолов оливкового масла

Ученые до сего времени продолжают открывать новые достоинства для здоровья от употребления полифенолов оливкового масла. Вот короткое описание 2-ух из их:

Здоровый рост клеток

Полифенолы оливкового масла содействуют здоровому росту клеток за счет понижения активности ферментов, именуемых синтазы жирных кислот. Эти ферменты помогают формированию линий раковых клеток. В связи с этим, их блокирование может посодействовать предупредить рост опухоли.

Потребление добавок полифенолов оливкового масла резко подавляет развитие клеток синтаз жирных кислот при раке молочной железы. Этот, ранее неведомый науке факт, имеет большущее значение в терапии пациентов, страдающих раком.

Здоровая плотность костной ткани

Полифенолы оливкового масла также помогают сохранить здоровую плотность кости. В процессе исследования, было установлено, что у подопытных крыс, в рацион которых часто добавляли оливковое масло, плотность костной ткани была сохранена лучше, по сопоставлению с животными, не получавшими добавок. Ранее, ученые нашли, что полифенолы оливкового масла способны облегчить воспаление, связанное с потерей костной массы в период менопаузы у крыс.

Рецепт салата из спаржи с оливковым маслом

Желаете испытать новое блюдо, богатое полифенолами? Советуем один из обычных и стремительных рецептов:

Ингредиенты

1 кг спаржи, варить на пару до готовности

0,5 стакана размельченных грецких орехов, немного жарить

0,5 стакана сельдерея, тонко порезать

1,5 части оливкового масла

1,5 части масла грецкого орешка

1 часть уксуса

Изготовление

Смешайте спаржу, сельдерей и орешки

Налейте уксус в миску и медлительно взбейте венчиком с 2-мя видами масла

Приправьте солью и перцем

Взбрызните приобретенной консистенцией овощи с орешками

Попытайтесь приобретенный салат и услаждайтесь его вкусом!



Антиоксиданты оливкового масла

Антиоксиданты оливкового масла

Антиоксиданты оливкового масла

Антиоксиданты оливкового масла

Антиоксиданты оливкового масла

Антиоксиданты оливкового масла